中國食品安全報訊（歐雅婷）時值深秋，萬物歸藏。近期，2025丹泉洞藏封壇文化節(jié)在廣西壯族自治區(qū)河池市南丹縣隆重啟幕。本屆文化節(jié)以封壇大典為核心，以酒旅融合為脈絡，全面展現丹泉酒業(yè)在文化傳承、品質堅守與品牌創(chuàng)新方面的深厚實力。

酒旅融合，打造“可觀可感可品”的文化名片。文化節(jié)期間，丹泉酒業(yè)持續(xù)推動“酒旅融合”模式，將封壇文化與南丹的自然風光、民俗資源有機銜接，為嘉賓打造了多元化的體驗，將嘉賓們從“參觀者”轉變?yōu)椤皡⑴c者”。

嘉賓們游覽了丹泉集團旗下洞天酒海、歌婭思谷、瑤望天下、南丹礦物溫泉等4個國家4A級旅游景區(qū)。在歌婭思谷體驗獨具特色的火塘宴與篝火晚會，在瑤望天下觀賞《瑤韻千年·天地共醉》實景演藝，還通過下沙工藝體驗，近距離感受丹泉“12987”大曲坤沙工藝的匠心獨運。

在吉尼斯世界紀錄認證“最大的藏酒洞”洞天酒海中，嘉賓們品味到恒溫、恒風、恒濕、恒氧的環(huán)境對酒體老熟的催化作用，“洞藏一年，勝似數載”的自然賦能，讓丹泉封壇酒的稀缺價值變得真實可感，500多位嘉賓紛紛選壇封藏，成為“丹泉壇主”。

重構封壇價值，從產品消費到文化認同。在充分體驗丹泉酒旅融合魅力后，11月2日舉行的丹泉洞藏封壇大典將本次活動推向高潮。河池市政協(xié)副主席韋祖林、南丹縣委書記黃建輝、廣西企業(yè)和企業(yè)家聯(lián)合會副會長蒙良、第七屆世界吳氏宗親總會主席吳漢龍，以及丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全、丹泉集團總經理吳榮惠等領導嘉賓，與五百多位封壇嘉賓共鑒封壇盛會。

吳榮全在致辭中闡述了丹泉酒業(yè)“不求五百強，爭做五百年”的長期主義理念，并分享了丹泉酒業(yè)的發(fā)展成果：“經過二十多年打基礎練內功，丹泉酒業(yè)累計投入一百多億元完成系統(tǒng)工程，現年產醬酒1.5萬噸，儲酒超10萬噸，總價值超400億元?！彼麖娬{，丹泉酒業(yè)始終堅持以市場為導向、以消費者為核心，聚焦價值加法，讓丹泉酒業(yè)洞藏老醬酒品質始終保持領先。

黃建輝在致辭中充分肯定丹泉酒業(yè)作為南丹“金字招牌”的貢獻。他指出，丹泉酒業(yè)以“12987”坤沙古法為骨，以3.5億年世界最大天然藏酒洞為窖，創(chuàng)新打造農旅文旅工旅酒旅融合新模式，是南丹產業(yè)發(fā)展的生動縮影，縣委、縣政府將全力支持丹泉酒業(yè)向“百億丹泉、百年丹泉”目標邁進。

韋祖林在致辭中充分肯定了丹泉酒業(yè)以酒為媒、推動地方產業(yè)融合發(fā)展的創(chuàng)新實踐。他指出，丹泉酒業(yè)依托河池優(yōu)越的生態(tài)資源與悠久的釀酒傳統(tǒng)，成功打造“酒旅融合”新模式，為桂派醬酒香飄全國奠定了堅實基礎。

封壇藏酒，封存的是時光釀造的精華，傳承的是文化與情誼的綿長。大典現場，吳漢龍送上珍貴墨寶，以筆韻傳遞中華文脈與丹泉酒業(yè)酒文化的交融之美，為典禮增添了濃厚的人文儀式感。

千年酒脈薪火相傳，厚積薄發(fā)篤行百年。丹泉酒業(yè)酒釀造歷史源遠流長，可追溯至秦漢，興盛于唐宋。據唐代詩人曹唐記載，漢武帝曾以丹泉酒供奉西王母，千年技藝一脈相承，鑄就了“中華老字號”的品牌底蘊與桂酒振興的行業(yè)標桿。

洞天酒海等特色景區(qū)不僅是丹泉文化的實體載體，更通過封壇大典等儀式活動，將“喝送藏投”的封壇價值深入人心，有力推動丹泉酒業(yè)實現從產品品牌向文化符號的維度升級。

2025丹泉洞藏封壇文化節(jié)雖已落幕，但其以文化為基、體驗為橋的模式，正為中國白酒行業(yè)的傳承與創(chuàng)新書寫了濃墨重彩的一筆。一壇封藏，千年酒香，丹泉酒業(yè)的匠心故事，仍在洞天酒海中持續(xù)沉淀、歷久彌新。