中國食品安全報訊（記者陳賽）日前，湖南省岳陽市平江縣人民政府與洞庭實(shí)驗(yàn)室戰(zhàn)略合作協(xié)議簽訂暨辣味食品研發(fā)中心授牌儀式舉行。中國工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會主任、洞庭實(shí)驗(yàn)室主任單楊，平江縣委書記劉正仁出席并講話。從平江縣走向全國的上市公司勁仔食品與辣條行業(yè)龍頭麻辣王子，作為首批企業(yè)代表與洞庭實(shí)驗(yàn)室簽署了聯(lián)合研發(fā)協(xié)議。

根據(jù)協(xié)議，洞庭實(shí)驗(yàn)室將與平江縣攜手共建“洞庭實(shí)驗(yàn)室辣味食品研發(fā)中心”“洞庭實(shí)驗(yàn)室調(diào)味面制品（辣條）研發(fā)中心”，旨在針對產(chǎn)業(yè)工藝改進(jìn)、新產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型、綠色制造、營養(yǎng)健康提升等“卡脖子”問題開展科研攻關(guān)，推動科技成果在平江落地轉(zhuǎn)化。

單楊表示，洞庭實(shí)驗(yàn)室將組建最強(qiáng)科研團(tuán)隊(duì)，拿出最優(yōu)創(chuàng)新資源，以務(wù)實(shí)高效的作風(fēng)推進(jìn)各項(xiàng)合作落地；將聚焦平江休閑食品產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需求，把實(shí)驗(yàn)室建在產(chǎn)業(yè)鏈上、把論文寫在車間里，用實(shí)打?qū)嵉募夹g(shù)突破助力企業(yè)提質(zhì)增效，用高質(zhì)量的科研成果支撐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，力爭在合作期內(nèi)推動平江休閑食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從 “規(guī)模優(yōu)勢” 向 “質(zhì)量優(yōu)勢 + 品牌優(yōu)勢” 的跨越；期待與平江縣人民政府一道，完善合作機(jī)制、強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動，讓創(chuàng)新要素自由流動、高效配置；期待與各位企業(yè)家朋友緊密攜手，坦誠合作、攜手攻堅(jiān)，共同攻克技術(shù)難題、共同開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品、共同打造產(chǎn)業(yè)品牌。

劉正仁表示，此次授牌和簽約，既是各方緊密對接、醞釀已久的共同期待，也是互利互惠、合作共贏的全新起點(diǎn)。平江縣將認(rèn)真履行協(xié)議條款，提供最好的服務(wù)、最足的保障、最優(yōu)的環(huán)境，推動合作持續(xù)邁向深入，不斷取得實(shí)質(zhì)性成果。同時，期待洞庭實(shí)驗(yàn)室充分發(fā)揮自身科研優(yōu)勢，緊盯關(guān)鍵領(lǐng)域，聚焦痛點(diǎn)難點(diǎn)，強(qiáng)化技術(shù)攻關(guān)，著力研發(fā)一批健康新品，轉(zhuǎn)化一批創(chuàng)新成果，讓科技真正成為產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)、企業(yè)做大的 “核心引擎”。

洞庭實(shí)驗(yàn)室是湖南省著力打造的“四大實(shí)驗(yàn)室”之一，隸屬于岳麓山工業(yè)創(chuàng)新中心，主攻方向是食品資源保護(hù)與加工利用、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)及全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全控制，旨在打造國際領(lǐng)先的食品科研與技術(shù)創(chuàng)新高地。