中國食品安全報訊（肖淑怡 記者黃小桂）近日，比地招標(biāo)研究院揭曉了“廣東2025上半年最具競爭力食材供應(yīng)商百強榜單”。中山興中餐飲管理有限公司旗下中山興中岐安食品有限公司（以下簡稱“興中岐安公司”）憑借扎實的硬實力和亮眼的業(yè)績表現(xiàn)，躋身榜單第14名，充分彰顯了在食材供應(yīng)領(lǐng)域的強勁市場競爭力。

興中岐安公司自2022年進軍食材供應(yīng)領(lǐng)域以來，始終以“守護舌尖上的安全”為使命，從源頭筑牢食品安全防線，現(xiàn)已取得食材配送、熱鏈配餐、食堂經(jīng)營所需的全部十三項資質(zhì)，并榮膺“中山市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”稱號。興中岐安公司始終堅持將食品安全視作企業(yè)生存與發(fā)展的 “生命線”，構(gòu)建全鏈條管控體系，鍛造“準(zhǔn)入鏈”“檢測鏈”“配送鏈”三大核心優(yōu)勢。

嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。在供應(yīng)商準(zhǔn)入方面，嚴(yán)格執(zhí)行“三查兩評”機制，深入核查資質(zhì)信譽、實地查驗生產(chǎn)基地、仔細(xì)審閱檢測報告，常態(tài)化開展供應(yīng)商“飛檢”，并結(jié)合食材驗收情況及客戶滿意度評價，持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)商隊伍，筑牢食材供應(yīng)安全防線。

檢測全覆蓋。在食材檢測方面，依托強大的資源整合能力與專業(yè)管理經(jīng)驗，構(gòu)建起嚴(yán)密的 “三級檢測 + 全程溯源” 質(zhì)量管控體系，組建專業(yè)檢測團隊，以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)全面落實食用農(nóng)產(chǎn)品全檢動作。

在食材配送方面，根據(jù)食材特點全程做好食材冷鏈配送的溫控管理，按標(biāo)準(zhǔn)包裝食材，嚴(yán)格執(zhí)行生熟、葷素分開擺放以防污染；裝車前抽檢質(zhì)量、核對訂單，送達后與客戶共同查驗簽字，以全流程規(guī)范操作保障食材安全、提升客戶滿意度。