中國食品安全報(bào)訊（孫靈萱）8月4日，“人權(quán)行動(dòng)看中國·2025”內(nèi)蒙古行活動(dòng)在錫林郭勒盟啟動(dòng)，活動(dòng)首站為錫林郭勒地區(qū)首個(gè)以奶酪為主題的文化產(chǎn)業(yè)園——首放·錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園。

首放·錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園是內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林浩特市深入貫徹落實(shí)自治區(qū)關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興和傳統(tǒng)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，全力推動(dòng)傳統(tǒng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以奶業(yè)振興助力鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)體現(xiàn)。

踏入首放·錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園的車間，一股醇厚濃郁的奶香撲鼻而來，工作人員正有條不紊地制作各式各樣的奶酪產(chǎn)品。他們手法嫻熟地操作機(jī)器設(shè)備，從對(duì)牛奶進(jìn)行初步處理，到奶酪產(chǎn)品最終成型、完成包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)化操作流程來執(zhí)行，全力保障產(chǎn)品的品質(zhì)。

“錫林郭勒奶酪是我們中國人自己的奶酪。”錫林郭勒傳統(tǒng)乳制品協(xié)會(huì)會(huì)長烏蘭教授表示，錫林郭勒奶酪具有地理優(yōu)勢，優(yōu)質(zhì)奶源能制作出優(yōu)質(zhì)的奶制品，有著很高的營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，首放·錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)有地方特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，帶動(dòng)了老百姓發(fā)家致富。

目前已簽約入駐商戶20家，其中包括13家地方特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊。園區(qū)生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有奶皮子、奶豆腐、嚼克、楚拉、酸酪蛋等13大類21個(gè)特色乳制品，占據(jù)全市45%以上的市場份額。同時(shí)，因園區(qū)內(nèi)部第三方檢驗(yàn)檢測室具備全品類乳品檢驗(yàn)?zāi)芰?，也可為園區(qū)生產(chǎn)產(chǎn)品提供外銷保障。據(jù)悉，錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園園區(qū)總投資1.5億元，建筑面積4萬平方米，可供加工生產(chǎn)使用面積2.2萬平方米。建成食品生產(chǎn)加工車間、配套倉儲(chǔ)、冷鏈物流設(shè)施，結(jié)合周邊文旅項(xiàng)目打造首放奶酪露營地，配套建設(shè)游客服務(wù)中心、錫林郭勒奶酪品牌旗艦店等，帶動(dòng)就業(yè)500余人，年產(chǎn)能達(dá)1.9萬噸，年產(chǎn)值可達(dá)上億元。