中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）近日，山西省第二屆食品工業(yè)行業(yè)（食醋制作工）職業(yè)技能大賽在“中國(guó)醋都”清徐縣正式開(kāi)賽。本次大賽由山西省總工會(huì)、省人社廳、省工信廳支持，省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，山西食協(xié)食醋專委會(huì)、清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)承辦，省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

開(kāi)幕式上，大賽組委會(huì)副主任、省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)常務(wù)副主席李晟介紹了大賽籌備情況。本屆大賽是《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》頒布食醋制作工工種以來(lái)全國(guó)首次舉辦的省級(jí)賽事，具有里程碑意義。大賽以“加快建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍”為目標(biāo)，通過(guò)“企業(yè)選拔—地市推薦—省級(jí)競(jìng)賽”三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，覆蓋全省重點(diǎn)食醋產(chǎn)區(qū)，吸引18家醋企參與，55名選手進(jìn)入決賽。賽事設(shè)立理論測(cè)試與技能實(shí)操兩大環(huán)節(jié)，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格參照《食醋制作工國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》，并融入山西老陳醋特色工藝要求，確保專業(yè)性與權(quán)威性。

清徐縣副縣長(zhǎng)劉紫霞在致辭中回顧了清徐作為山西老陳醋發(fā)源地的輝煌歷史。近年來(lái)，清徐以“專業(yè)鎮(zhèn)+產(chǎn)業(yè)鏈+特色園區(qū)”為抓手，推動(dòng)醋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并高度重視人才建設(shè)，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研融合與高端人才引進(jìn)，打造了“頂尖人才+專家團(tuán)隊(duì)+行業(yè)人才”的梯隊(duì)體系。本屆大賽的舉辦必將為清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)提供更多的行業(yè)技術(shù)人才，有力推動(dòng)山西老陳醋高質(zhì)量發(fā)展。

本屆大賽是山西食醋產(chǎn)業(yè)人才培育的集中展示。在55名參賽選手中，有42%來(lái)自專業(yè)鎮(zhèn)重點(diǎn)企業(yè)，近半數(shù)為青年技術(shù)骨干。

大賽組委會(huì)主任、省總工會(huì)黨組成員、副主席楊曉蘭對(duì)各單位同心協(xié)力，同向同行，把大賽辦成行業(yè)職工職業(yè)技能競(jìng)賽品牌項(xiàng)目，給予了充分肯定。她在講話中指出，食醋產(chǎn)業(yè)是山西省轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要支撐行業(yè)，目前全省食醋年產(chǎn)量達(dá)90萬(wàn)噸，規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)4.8%。本屆大賽是深化產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革的重要平臺(tái)，旨在弘揚(yáng)工匠精神，推動(dòng)技能人才成長(zhǎng)。同時(shí)，呼吁企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)人才歸屬感與榮譽(yù)感，讓識(shí)才愛(ài)才敬才用才蔚然成風(fēng)，讓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之路越走越寬。

山西省第二屆食品工業(yè)行業(yè)（食醋制作工）職業(yè)技能大賽不僅是技藝的比拼，更是文化的傳承與產(chǎn)業(yè)的革新。通過(guò)高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的賽事組織，大賽為山西食醋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了人才支撐和智力保障。未來(lái)，山西食品行業(yè)將以賽事為紐帶，持續(xù)推動(dòng)傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的深度融合，讓千年醋香飄向世界，讓“山西老陳醋”的金字招牌更加閃亮。