中國食品安全報(bào)訊(劉靜慧)近日,吉林省在長春舉辦中國吉菜新格局產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)。來自全省百名吉菜烹飪大師齊聚一堂,共研“人參美食”,通過創(chuàng)新烹飪技藝,深度挖掘人參的食用價(jià)值,推動(dòng)吉林省飲食文化的繁榮與發(fā)展。
人參產(chǎn)業(yè)是吉林省的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),具有廣闊的發(fā)展前景。省委十二屆五次全會(huì)決議提出,建立人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)制專項(xiàng),聚焦“貨真價(jià)實(shí)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”,健全人參市場(chǎng)誠信體系、人參規(guī)范化種植體系、人參精深加工產(chǎn)業(yè)體系、人參品牌營銷體系,擦亮“吉林·長白山人參”金字招牌?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),由吉林省飲食文化研究會(huì)牽頭,多家單位共同發(fā)起了百名吉菜烹飪大師研創(chuàng)“人參美食”項(xiàng)目,將人參的應(yīng)用從傳統(tǒng)的中藥材和保健品拓展到美食領(lǐng)域,通過吉菜烹飪大師的精心研制,不僅提升了吉菜的品質(zhì)與內(nèi)涵,還為人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
在啟動(dòng)大會(huì)上,還舉行了首批15家人參美食推薦名店授牌儀式。此次中國吉菜新格局產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)的成功舉辦,不僅促進(jìn)了人參產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展,還為吉林省飲食文化的發(fā)展注入了新的活力。




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