中國食品安全報(bào)訊（記者張毓順）近日，一場關(guān)乎青海高原特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵會(huì)議，在中國科學(xué)院西北高原生物研究所舉行。青海省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《黑果枸杞》《牦牛生乳》及中國材料與試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《大麥苗及其制品中大麥黃苷和皂草黃苷含量的測定高效液相色譜法》宣貫與檢測技術(shù)培訓(xùn)會(huì)在此召開，吸引了來自全省監(jiān)管部門、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、重點(diǎn)企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)的80余名代表參與。

本次會(huì)議由青海省衛(wèi)生健康委員會(huì)、省市場監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合指導(dǎo)，由中國科學(xué)院西北高原生物研究所分析測試中心與青海省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心共同承辦。會(huì)議聚焦三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的深入解讀與檢測實(shí)操培訓(xùn)，旨在推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)全面落地，構(gòu)建從產(chǎn)地到市場的全鏈條質(zhì)量安全管控體系，為青海特色農(nóng)業(yè)注入發(fā)展新動(dòng)能。

標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) 為高原特色資源護(hù)航

開幕式上，青海省衛(wèi)生健康委員會(huì)相關(guān)處室負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是守護(hù)公眾健康、規(guī)范產(chǎn)業(yè)秩序的重要基石。青海擁有黑果枸杞、牦牛、大麥（青稞）等獨(dú)特的高原物產(chǎn)，資源稀缺、營養(yǎng)價(jià)值高。通過制定并實(shí)施科學(xué)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范其生產(chǎn)、加工與流通各個(gè)環(huán)節(jié)，不僅是強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管、保障消費(fèi)者權(quán)益的關(guān)鍵舉措，更是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)、實(shí)現(xiàn)資源高值化利用的必然路徑。此次三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)與實(shí)施，是對青海本土優(yōu)質(zhì)資源的科學(xué)保護(hù)與合理開發(fā)，也是落實(shí)健康中國戰(zhàn)略、助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的具體行動(dòng)，對促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。

系統(tǒng)解讀 厘清標(biāo)準(zhǔn)核心要點(diǎn)

在標(biāo)準(zhǔn)宣貫環(huán)節(jié)，來自標(biāo)準(zhǔn)起草單位的專家團(tuán)隊(duì)對三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定背景、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)需求、關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)設(shè)定依據(jù)及限量要求等進(jìn)行了系統(tǒng)梳理與深入講解。針對《黑果枸杞》和《牦牛生乳》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，專家重點(diǎn)剖析了基于青海高原獨(dú)特生態(tài)環(huán)境所形成的產(chǎn)品質(zhì)量特性指標(biāo)、污染物安全控制要求以及相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)則。對于大麥苗及其制品的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，則詳細(xì)介紹了高效液相色譜法的測定原理、操作流程與實(shí)際應(yīng)用場景，幫助與會(huì)代表準(zhǔn)確把握標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)涵與實(shí)踐指向。

聚焦實(shí)操 破解檢測技術(shù)難點(diǎn)

檢測技術(shù)培訓(xùn)環(huán)節(jié)成為本次會(huì)議的突出亮點(diǎn)。中國科學(xué)院西北高原生物研究所分析測試中心的技術(shù)骨干，圍繞理化分析、元素檢測、氣相色譜與液相色譜四大核心檢測技術(shù)，結(jié)合真實(shí)案例，深入講解了標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中可能遇到的技術(shù)難點(diǎn)、操作關(guān)鍵點(diǎn)以及質(zhì)量控制核心環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場答疑、實(shí)操步驟解析等多種形式，為企業(yè)和檢測機(jī)構(gòu)人員提供了切實(shí)可行的技術(shù)方案，有效提升了參會(huì)人員的實(shí)際應(yīng)用能力。

夯實(shí)基礎(chǔ) 助力產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)

此次會(huì)議的成功舉辦，標(biāo)志著三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入了全面推廣實(shí)施的新階段。通過系統(tǒng)性的宣貫與貼近實(shí)戰(zhàn)的培訓(xùn)，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體、監(jiān)管部門和檢測機(jī)構(gòu)能夠更準(zhǔn)確地理解標(biāo)準(zhǔn)要求、更熟練地掌握檢測方法，為標(biāo)準(zhǔn)的順利落地執(zhí)行奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。作為規(guī)范青海特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“技術(shù)標(biāo)尺”，這三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的廣泛應(yīng)用，將進(jìn)一步規(guī)范市場秩序、提升產(chǎn)品整體質(zhì)量安全水平、強(qiáng)化區(qū)域特色品牌保護(hù)，為黑果枸杞、牦牛、大麥（青稞）等特色產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供堅(jiān)實(shí)支撐，助力更多青海高原優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向全國市場。