“哇！這一籠蝦品相真好！”11月25日，資陽市雁江區(qū)丹山鎮(zhèn)天池村，蒙溪生態(tài)小龍蝦專業(yè)合作社稻蝦種養(yǎng)基地里，工人們身著水褲，熟練地將地籠中活蹦亂跳的小龍蝦倒進盆中，剛出水的蝦鮮活靈動，引來現(xiàn)場一片贊嘆。

近年來，雁江區(qū)依托獨特的氣候與地理優(yōu)勢，搭配“稻蝦共生”的科學生態(tài)養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖的小龍蝦不僅生長快、活力足，且因稻田環(huán)境滋養(yǎng)而蝦體潔凈、肉質(zhì)飽滿，成為地道的“生態(tài)蝦”；更借此打破小龍蝦“夏產(chǎn)冬缺”的季節(jié)性壁壘，讓冬蝦既賣出好價錢，又成為冬季小龍蝦市場上當之無愧的“搶手貨”。作為雁江小龍蝦的核心產(chǎn)區(qū)，自今年11月起，丹山鎮(zhèn)內(nèi)各小龍蝦養(yǎng)殖基地便進入忙碌期，捕撈、分揀、外銷的節(jié)奏緊湊有序，處處是產(chǎn)銷兩旺的熱鬧景象。

“鮮”聲奪人

大蝦收購單價每斤25元

“這個季節(jié)的雁江小龍蝦根本不愁賣，我們現(xiàn)在天天連軸轉(zhuǎn)，就為趕完手里的訂單。”丹山鎮(zhèn)天池村稻蝦綜合種養(yǎng)基地負責人陳有軍一邊幫工人分揀小龍蝦，一邊向記者介紹，“目前天池村300多畝稻蝦田，每天能收獲近800斤小龍蝦，經(jīng)過篩選后發(fā)往全國各地，其中大蝦收購單價能達到每斤25元?！?/p>

據(jù)悉，常規(guī)小龍蝦集中上市期為每年2月至5月，而冬季受低溫影響，全國小龍蝦產(chǎn)量銳減，市場供需缺口明顯。

得益于冬季的獨特氣候，雁江區(qū)恰好能為小龍蝦生長提供適宜環(huán)境——正如陳有軍所說“小龍蝦低于10℃就不活躍了”，這里的氣候條件既保障了冬蝦穩(wěn)定生長、持續(xù)供應，又精準填補了冬季鮮蝦市場的空白，讓“反季雁江蝦”成為稀缺資源；而這背后，更離不開“稻因蝦而香，蝦因稻而肥”的“稻蝦共生”模式助力，為冬蝦品質(zhì)與產(chǎn)量雙重保障奠定了基礎。

“你們看這蝦的肚子，干干凈凈沒有泥污，肉質(zhì)飽滿還Q彈，吃起來一點土腥味都沒有?！标愑熊婋S手拿起一只小龍蝦向記者展示。冬蝦的熱銷，也讓他對后續(xù)發(fā)展更有信心，“這批冬蝦賣完，我們就會陸續(xù)投放新種苗、調(diào)配飼料，為明年的量產(chǎn)做準備。”

田間起舞

每畝年均增收超3000元

冬季小龍蝦受消費者青睞，除了“反季鮮”的優(yōu)勢，更離不開科學養(yǎng)殖技術的幫助。走進天池村的養(yǎng)殖基地，連片的稻蝦田看似與普通農(nóng)田無異，實則每一處管理細節(jié)都藏著“養(yǎng)蝦秘訣”。

“關鍵就在‘稻蝦共生’的管理上。”陳有軍解釋，冬季未完全收割的稻草，對小龍蝦而言是“多功能保障”：既能凈化水質(zhì)、吸附雜質(zhì)，又能為小龍蝦提供“藏身之處”，減少應激反應，讓蝦群更具活力。

小龍蝦的優(yōu)質(zhì)生長，也離不開村民的悉心照料?！拔覀兠刻煲磿r投喂餌料，還要定期檢測水質(zhì)、清理雜物，干一天能有100元左右的收入，在家門口就能掙錢，比外出打工方便多了?！碧斐卮宕迕裥旃鈽湟贿呇矙z蝦田，一邊笑著說。

一片稻田，收獲“稻+蝦”兩份收益，還帶動了周邊村民就業(yè)——這是丹山鎮(zhèn)“稻蝦經(jīng)濟”的亮眼答卷。以往單純種水稻，每畝田一年純收益僅六七百元；如今推行“稻蝦輪作”，每畝年均增收超3000元，農(nóng)田效益翻了好幾番。

為讓“稻蝦經(jīng)濟”持續(xù)壯大，丹山鎮(zhèn)持續(xù)完善園區(qū)基礎設施，完成改田3464畝、改土6391畝。目前華光村、大佛村、天池村、兩河村、楠木村、謝家橋村已實現(xiàn)連片發(fā)展，并成功招引眾誠祥霖、中蝦農(nóng)業(yè)、良田萬畝、蒙溪水產(chǎn)等稻蝦種養(yǎng)的企業(yè)入駐，形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈模式。

“當前，丹山鎮(zhèn)稻蝦種養(yǎng)面積1.3萬余畝，正不斷更新養(yǎng)殖技術，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。”雁江區(qū)丹山鎮(zhèn)相關負責人表示，丹山鎮(zhèn)還將通過產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、品牌賦能、科技驅(qū)動，讓“稻蝦經(jīng)濟”成為撬動鄉(xiāng)村振興的“金色杠桿”，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的發(fā)展活力。（劉佳雨 陳遠揚）