中國食品安全網訊（趙銀翠 記者程家武）為全面推動落實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”，安徽省宣城市郎溪縣凌笪市場監(jiān)管所因地制宜、統(tǒng)籌兼顧、多措并舉，確保每個節(jié)點高標準推進，高質量完成。

兩個責任培訓會  圖片來源：凌笪市場監(jiān)管所

奏好“前奏曲”?！皟蓚€責任”是落實食品安全大政方針的重要舉措，是將食品安全責任分解細化，分層分級落實到具體個人，明確職責和任務，通過抓住地方黨委、政府和食品企業(yè)中的“關鍵少數(shù)”，推動形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責任落實機制，實現(xiàn)對風險的精準防控，確保出了問題后能找得到人、查的清事、落得了責。充分認識到“兩個責任”工作機制的重要意義后，凌笪市場監(jiān)督管理所第一時間組織工作人員認真學習相關文件精神，積極落實上級部門工作部署要求，成立工作小組，開展互動交流，共同研究未來工作中可能存在的困難和問題解決的辦法，初步形成《食品安全“兩個責任”包保干部工作手冊》和《食品安全“兩個責任”企業(yè)責任工作手冊》思路，確保食品安全“兩個責任”得到堅決貫徹落實。

奏好“交響曲”。要下好食品安全工作這盤大棋，需緊緊抓住這“三類人”（即食品生產經營主體、包保干部、監(jiān)管部門）。凌笪市場監(jiān)督管理所聯(lián)合凌笪鎮(zhèn)政府食安辦對包保干部和企業(yè)負責人分別開展食品安全“兩個責任”包保干部工作培訓會和《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》培訓會，會議集中學習了《國務院食安委關于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》，重點解讀落實“兩個責任”包保具體內容及包保干部責任與任務，明確包保干部上門督導服務工作重點，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，明確主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等職責，落實“日管控、周排查、月調度”制度，保證食品安全。至此，以“風險防控”為主線，全過程、清單式、全鏈條的閉環(huán)監(jiān)管體系雛形已基本形成。

奏好“進行曲”。為切實保證工作成效，凌笪市場監(jiān)管所創(chuàng)新工作思路，拓展工作方法，推進落實《食品安全“兩個責任”包保干部工作手冊》和《食品安全“兩個責任”企業(yè)責任工作手冊》制作，找準“兩個責任”落實的著力點和切入點：指導包保干部按照規(guī)定頻次對包保主體開展督導；指導企業(yè)落實食品安全責任制，依法配備與企業(yè)規(guī)模、風險等級、管理水平等相適應的食品安全總監(jiān)、食品安全員，明確崗位職責、落實“日管控、周排查、月調度”制度等。將食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”清單化、臺賬化，形成“黨委領導、政企同步、一體推進”格局。在不干擾企業(yè)正常生產經營活動、不隨意加重企業(yè)負擔的前提下，盡可能的增強了食品安全“兩個責任”工作的實效性和可操作性。

下一步，凌笪市場監(jiān)管所將進一步完善部門協(xié)同機制，定期研判風險，不把說的當做了，不把做了當做成了；完善舉一反三機制，找準系統(tǒng)性、規(guī)律性矛盾問題，建立長效機制，推進標本兼治；完善考評督查機制，將工作落實情況與責任追究規(guī)定相銜接，確保食品安全工作落地落實。