中國食品安全報訊（寧寧 記者程家武）推動落實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”，既是完善責任體系的重要舉措，又是防范化解風險的有力抓手。10月份以來，馬鞍山市和縣以創(chuàng)建“安徽省食品安全示范縣”為契機，認真貫徹落實全國食安辦主任會議精神和省市各項決策部署，以“四化四謀”舉措，推動落實“兩個責任”起步早、進展順、開局好。

一是堅持“實體化”推進，在“謀早”上做文章?？h委、縣政府高度重視，書記、縣長專門聽取工作匯報，縣長作出專項批示，要求全面部署、統(tǒng)籌推進、嚴格落實；縣食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調作用，第一時間成立以縣食安辦主任、市場局局長為組長的縣級“兩個責任”工作領導小組，建立工作機制，組織宣傳培訓，強化組織領導。抽調14名業(yè)務骨干集中辦公，組建“兩個責任”工作專班，明確職責任務，加強每日調度，推動落實“三單一書一平臺”制度。截至11月11日，全縣7個鎮(zhèn)、2個園區(qū)均已100%成立領導小組和工作專班，實現(xiàn)了體系上下貫通、組織銜接順暢，保證了工作有人管、任務有人抓。

二是堅持“精準化”摸底，在“謀實”上下功夫。吃透上級文件精神，結合工作實際，細化實施方案，劃出時間表和路線圖，確保了各階段工作的有序推進。立足食品安全的地域特點和產業(yè)特色，明確了摸底調查的工作目標和主要內容，確保“最小單元格的市場主體數(shù)、包保干部數(shù)和包保比例”摸清摸實。堅持因地制宜，注重分類施策，對生產經營主體分級統(tǒng)計內容和包保干部情況進行系統(tǒng)完善，形成全面準確的ABCD四級主體統(tǒng)計表和包保干部基本情況統(tǒng)計表。截至10月17日，摸排出A級主體3家，B級主體28家，C級主體340家，D級主體2154家，包保干部累計547人，為包保工作順利開展夯實了基礎。

三是堅持“清單化”運行，在“謀細”上求突破。樹立“全市爭一流、全省創(chuàng)先進”的目標和決心，在高效率部署的基礎上，推動高標準落實，確保各項工作走在前列。建立清單化、閉環(huán)式工作機制，將B、C、D三級包保主體一一對應到縣、鎮(zhèn)、村三級包保干部肩上，為每一位包保干部建立“責任清單”“任務清單”“督查清單”，明確“誰來管”“解決管什么”“怎么管”問題，落實以單定責、照單履責、按單問責，做到知責于心、擔責于身、履責于行。11月份以來，圍繞督導內容、數(shù)據(jù)歸集等內容，對BDC三級包保干部實施了分層分級分類宣傳培訓。結合馬鞍山及和縣“雙城同創(chuàng)”工作，要求包保干部在11月、12月各開展一次督導。11月，全縣各級完成食品安全督導工作。

四是堅持“常態(tài)化”落實，在“謀深”上見成效。組織食品生產經營單位召開動員部署會，進一步壓緊壓實企業(yè)主體責任，要求食品生產經營企業(yè)嚴格按照配備條件和任職資格，依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全企業(yè)“日管控、周排查、月調度”制度，完善保障措施，嚴格對照檢查內容逐一檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即開展整改工作，實現(xiàn)“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”。目前，2525家食品生產經營主體均已按需配備了31名食品安全總監(jiān)、2571名食品安全員，配備率達100%，做到“應配盡配，能擴則擴”。