中國食品安全網(wǎng)訊（曹峰 李俠 楊林 記者程家武）在秋季開學(xué)之際，自8月中下旬起，阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)管局堅持多措并舉、靠前服務(wù)，深入對全區(qū)學(xué)校食堂進行地毯式全面檢查指導(dǎo)，全力守護師生“舌尖上的安全”。

強培訓(xùn)。開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全巡回培訓(xùn)會，結(jié)合暑期學(xué)校食堂整改提升的要求，著重對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進行培訓(xùn)。要求學(xué)校提高認識，引以為戒，積極自查自糾，強化食品安全管理。

強宣傳。開展食品安全進校園活動，通過發(fā)放宣傳手冊、擺放展板、播放視頻等方式，圍繞食品安全常識、制止餐飲浪費、“兩超一非”等方面進行深入淺出講解，營造全社會共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

強監(jiān)管。執(zhí)法人員深入食堂后廚，對食堂的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面檢查指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂嚴格落實食品安全主體責(zé)任、健全食品安全各項規(guī)章制度、完善日管控、周排查、月調(diào)度機制，同時嚴格落實陪餐制度，切實為師生開學(xué)第一餐保駕護航。