中國食品安全網(wǎng)訊（朱煜娟 記者程家武）2023年以來，合肥市重大活動食品安全保障任務(wù)日益增多。面對新形勢新挑戰(zhàn)，市市場監(jiān)管局堅持“五位一體”，勇于擔(dān)當(dāng)，全年共完成重大活動食品安全監(jiān)管任務(wù)118次，各類展會保障任務(wù)160余場，涉及餐飲服務(wù)單位2526家，圓滿完成各項(xiàng)保障任務(wù)。

堅持檢查評估，夯實(shí)主體責(zé)任增強(qiáng)“管理力”。為實(shí)現(xiàn)“零事故”工作目標(biāo)，合肥市監(jiān)局堅持靠前處置，以查促改，從源頭上防范化解風(fēng)險隱患。根據(jù)檢查情況，對接待單位進(jìn)行綜合評估，制定改進(jìn)方案，指出短板和漏洞，并由專人跟進(jìn)，確保整改如期達(dá)標(biāo)。以“檢查一家，規(guī)范一家，提升一家”為工作目標(biāo)，指導(dǎo)督促接待單位落實(shí)60號令，完善人員架構(gòu)，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，完善管理措施，提升管理能力。

堅持培訓(xùn)幫扶，提升保障能力增強(qiáng)“執(zhí)行力”。周密部署，積極籌謀，在“以學(xué)促干，以幫促管”方面下足功夫。全年共培訓(xùn)檢查人員392人次，從業(yè)人員420余人次；對92家接待酒店開展幫扶行動，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險隱患320個，實(shí)現(xiàn)了“風(fēng)險全查清，問題全上賬，整改全落實(shí)”的工作目標(biāo)，有力提升了食品安全保障能力。

堅持駐點(diǎn)巡查，落實(shí)事中監(jiān)管增強(qiáng)“保障力”。為夯實(shí)“事中監(jiān)管”，市局科學(xué)制定方案，做到專人專崗，強(qiáng)化駐點(diǎn)和巡查，利用快檢手段，對4303批次食材進(jìn)行了快檢，有力地保障了重大活動食品安全，實(shí)現(xiàn)從“傳統(tǒng)監(jiān)管”向“新型監(jiān)管”的轉(zhuǎn)變。

堅持調(diào)度督導(dǎo)，強(qiáng)化全程管理增強(qiáng)“指揮力”。面對重大活動保障食品安全任務(wù)，市局強(qiáng)化統(tǒng)籌調(diào)度，靠前靈活指揮，做好重大活動食品安全保障的“主心骨”。對活動時間長、保障點(diǎn)多分散的保障任務(wù)，市局抽調(diào)專人組成督查組，加強(qiáng)巡查督查，建立有效溝通，及時匯總問題，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，確?；顒悠陂g食品安全。

堅持事后總結(jié)，勇于創(chuàng)新改進(jìn)增強(qiáng)“后驅(qū)力”。為做好總結(jié)提升，實(shí)現(xiàn)管理流程的有效閉環(huán)，市局及時對重大活動食品安全前期部署、事前檢查、事中保障、抽樣快檢等工作情況進(jìn)行梳理，對工作開展情況進(jìn)行總結(jié)和復(fù)盤，查找不足，優(yōu)化監(jiān)管機(jī)制，補(bǔ)齊短板，提煉經(jīng)驗(yàn)做法，增強(qiáng)重大活動食品安全保障后驅(qū)力。