中國食品安全網(wǎng)訊（王琪 記者程家武）為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，守護(hù)師生“盤中餐”，10月25日上午，安徽淮北濉溪縣市場監(jiān)督管理局組織開展第二期“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。此次活動(dòng)，邀請縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)人大代表、政協(xié)委員，不打招呼直奔現(xiàn)場，隨機(jī)抽查學(xué)校食堂，全程同步拍攝，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場曝光。

檢查原料庫 來源：濉溪縣市場監(jiān)管局  

活動(dòng)開展前，檢查組隨機(jī)抽取了濉溪縣四鋪鎮(zhèn)的五鋪中心學(xué)校、五鋪中心小學(xué)兩所學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。執(zhí)法檢查組對學(xué)校開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，食品安全主體責(zé)任 “三類人、三件事、三本賬”落實(shí)情況進(jìn)行了抽查。廚房操作間環(huán)境衛(wèi)生、原料溯源驗(yàn)收、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等嚴(yán)格落實(shí)規(guī)范要求，對檢查中暴露的周排查、月調(diào)度頻率不夠等問題，現(xiàn)場督促責(zé)任人立即整改，完善日常檢查內(nèi)容，增加工作頻次，確保校園食品安全。

檢查食堂現(xiàn)場 來源：濉溪縣市場監(jiān)管局  

五鋪中心學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)馬巖說：“五鋪中心學(xué)校按照食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’的規(guī)定。嚴(yán)格落實(shí)雙主任制，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)‘日管控、周排查、月調(diào)度’工作機(jī)制，建立健全食品安全相關(guān)臺(tái)賬，確保食品安全零風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生吃上安全、放心的飯菜。”

通過此次“隨機(jī)檢查、問題曝光”活動(dòng)，旨在充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，強(qiáng)化學(xué)校及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，形成食品安全人人關(guān)心、人人參與、人人監(jiān)督的社會(huì)共治氛圍，不斷提高師生和家長對學(xué)校食品安全的獲得感、幸福感、安全感。

下一步，濉溪縣市場監(jiān)管局將按照計(jì)劃安排推進(jìn)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，并通過多種渠道及時(shí)向公眾發(fā)布檢查結(jié)果和“回頭看”相關(guān)信息。