中國食品安全網(wǎng)訊 （程欣悅 記者程家武）為切實(shí)保障節(jié)日期間人民群眾“舌尖上的安全”，營造安全、放心、滿意的消費(fèi)環(huán)境，安徽省宣城市涇縣市場監(jiān)管局立足職能，緊扣時(shí)間節(jié)點(diǎn)在全縣范圍內(nèi)深入開展春節(jié)前食品安全檢查。

聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)施精準(zhǔn)靶向監(jiān)管

針對節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，精準(zhǔn)劃定風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域。以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、承辦“年夜飯”、婚宴聚餐的大中型餐飲單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲店等為重點(diǎn)場所，嚴(yán)查節(jié)日熱銷食品的進(jìn)貨查驗(yàn)、儲存條件、標(biāo)簽標(biāo)識和餐飲單位后廚衛(wèi)生、原料采購、加工制作、餐具消毒、人員健康管理等，全力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位142戶次，立案16起。

食品安全檢查現(xiàn)場 圖片來源：涇縣市場監(jiān)督管理局

推行“綜合查一次”，提升綜合監(jiān)管效能

為有效優(yōu)化監(jiān)管服務(wù)，該局積極探索“綜合查一次”監(jiān)管模式，各業(yè)務(wù)股室、執(zhí)法大隊(duì)與市場監(jiān)督管理所緊密聯(lián)動，對同一市場主體的食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、計(jì)量器具、廣告宣傳等多個(gè)事項(xiàng)進(jìn)行“一次性”全面“體檢”。例如，在檢查零售商店時(shí)，不僅查驗(yàn)食品等進(jìn)貨來源，還同步核查了其銷售的“南孚”電池等商品來源渠道；在餐飲單位，既進(jìn)行食品安全檢查，也對其使用的貿(mào)易結(jié)算用計(jì)量器具（如砝碼）進(jìn)行現(xiàn)場校準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“進(jìn)一次門、查多項(xiàng)事”，提升監(jiān)管效率與覆蓋面。截至目前，共開展聯(lián)合檢查12次，檢查經(jīng)營主體73家次。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)篩查，市場秩序整體規(guī)范

堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管控的原則，運(yùn)用快速檢測、現(xiàn)場校準(zhǔn)等技術(shù)手段，對潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行細(xì)致篩查。對部分烤鴨店等餐飲單位使用的湯料、鹵料進(jìn)行了罌粟殼成分快速檢測；在農(nóng)貿(mào)市場及周邊商鋪，對經(jīng)營者使用的電子秤及配套砝碼進(jìn)行現(xiàn)場抽查。截至目前，共快速檢測罌粟殼10家次，現(xiàn)場抽查計(jì)量器具107個(gè)。

下一步，涇縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)前市場巡查與應(yīng)急值守，鞏固檢查成效，全力守護(hù)馬年春節(jié)市場平穩(wěn)有序、安全祥和。