中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （徐禮忠 記者程家武）2025年，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦白酒、豆制品、食用植物油、肉制品四類重點(diǎn)食品，在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)全年系統(tǒng)性的風(fēng)險(xiǎn)排查、嚴(yán)格監(jiān)管與幫扶指導(dǎo)，有效化解了食品生產(chǎn)領(lǐng)域突出安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)規(guī)范提升，守住了食品安全底線。

一是方案引領(lǐng)，責(zé)任體系清晰。整治之初，宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局深入調(diào)研，系統(tǒng)梳理四大行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，制定了針對(duì)性強(qiáng)的專項(xiàng)整治方案，明確了塑化劑超標(biāo)、微生物污染、以次充好、非法添加等具體整治重點(diǎn)。建立了“市級(jí)統(tǒng)籌、縣級(jí)落實(shí)、企業(yè)主責(zé)”三級(jí)責(zé)任體系，將任務(wù)分解至全市7個(gè)縣市區(qū)局及2個(gè)園區(qū)局，確保目標(biāo)明確、責(zé)任到人。

二是嚴(yán)格檢查，執(zhí)法震懾有力。堅(jiān)持全域覆蓋與分類施策，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)清單開(kāi)展精準(zhǔn)檢查。針對(duì)白酒行業(yè)，重點(diǎn)核查生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)和使用含塑化劑管道、容器等行為；對(duì)豆制品行業(yè)，著力整治生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件不符合要求和超范圍超限量使用食品添加劑等違規(guī)違法行為；結(jié)合省局部署，對(duì)食用植物油行業(yè)開(kāi)展“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”，重點(diǎn)整治摻雜使假、以假充真、以次充好等違法行為；強(qiáng)化肉制品全鏈條監(jiān)管，重點(diǎn)查處獸藥殘留超標(biāo)、使用“注水肉原料”、含“瘦肉精”原料和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類原料等違法行為。全年通過(guò)下沉督查、全程攝錄等方式，共檢查生產(chǎn)企業(yè)34家、小作坊68家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題568個(gè)，下發(fā)《提醒敦促函》34份。

三是創(chuàng)新幫扶，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)。秉持“監(jiān)管+服務(wù)”理念，創(chuàng)新技術(shù)幫扶模式。組織“流動(dòng)診所”專家團(tuán)隊(duì)，為38家豆制品生產(chǎn)單位提供工藝改造與設(shè)備升級(jí)指導(dǎo)；對(duì)抽檢不合格企業(yè)開(kāi)展“一企一策”精準(zhǔn)幫扶，從源頭上防范風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，分層分類開(kāi)展培訓(xùn)，舉辦全市檢查員業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，參訓(xùn)120余人；組織企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)，覆蓋重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，發(fā)放各類宣傳告知材料，提升行業(yè)整體安全管理水平。

四是宣傳共治，營(yíng)造良好氛圍。充分利用食品安全宣傳周、“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)及官網(wǎng)、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，發(fā)布消費(fèi)提示、征集違法線索。特別是在食用植物油整治中，公開(kāi)征集線索的公告與消費(fèi)提示引發(fā)社會(huì)關(guān)注，鼓勵(lì)公眾參與監(jiān)督，構(gòu)建了社會(huì)共治格局。

2026年，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)鞏固整治成效，聚焦短板弱項(xiàng)，制定新年度工作方案，保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步完善長(zhǎng)效機(jī)制，深化智慧監(jiān)管應(yīng)用，提升隊(duì)伍專業(yè)能力，繼續(xù)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)與社會(huì)監(jiān)督，營(yíng)造共建共治共享氛圍。