中國食品安全網(wǎng)訊（薛婷 李冰強 記者程家武）為進一步壓實集體用餐配送和學校食堂大宗食材配送單位食品安全主體責任，防范食品安全風險，11月29日，阜陽市市場監(jiān)管局召開警示培訓會，對全市12家集體用餐配送單位和15家學校食堂大宗食材配送單位企業(yè)負責人、食品安全管理總監(jiān)進行警示培訓。

 培訓會現(xiàn)場  圖片來源：阜陽市市場監(jiān)管局

會上，市市場監(jiān)管局組織發(fā)放了《安徽省學校食堂和校外供餐單位復用餐飲具清洗消毒工作手冊》《餐飲服務提供者防鼠工作相關政策匯編》，并對學生集體用餐配送及學校食堂大宗食材配送單位食品安全管理重點內容和關鍵環(huán)節(jié)進行了培訓，會后對參加培訓人員進行了培訓考核。參會企業(yè)負責人表示，將嚴格按照法律法規(guī)相關要求，不斷完善食品安全管理，以更高質量來保障廣大學生用餐安全。

 培訓會現(xiàn)場  圖片來源：阜陽市市場監(jiān)管局

市市場監(jiān)管局相關科室負責人就集體用餐配送和學校食堂大宗食材配送單位強化主體責任、提升質量安全水平提三點要求：

一要牢固樹立食品安全意識，做守法經營的踐行者；

二要嚴格遵守食品操作規(guī)范，做食品安全經營的實施者；

三要積極加大食品安全投入，做質量提升的引領者。

 培訓會現(xiàn)場  圖片來源：阜陽市市場監(jiān)管局

下一步，全市市場監(jiān)管部門將認真貫徹落實上級部署要求，把整治中小學校園食品安全突出問題貫徹全過程，發(fā)力破題、認真答題，對集體用餐配送和學校食堂大宗食材配送單位開展不間斷監(jiān)督檢查，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控，守牢校園食品安全底線，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。