中國食品安全網(wǎng)訊（鄧軍 記者程家武）春節(jié)將至，利辛縣市場監(jiān)管局根據(jù)上級業(yè)務(wù)部門指示精神，認(rèn)真謀劃，將大中型餐飲服務(wù)單位作為食品安全監(jiān)管工作的“主戰(zhàn)場”，確?！澳暌癸垺薄盎檠纭钡雀黝惥鄄皖愌缦称钒踩怀鰡栴}。

一是提前介入指導(dǎo)。各轄區(qū)市場監(jiān)管所全面摸清監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者的底數(shù)，加大監(jiān)督檢查力度和頻次，壓緊壓實承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任。

二是明確監(jiān)管重點。嚴(yán)查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、超供餐能力承辦宴席等違法違規(guī)行為；督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁采購、加工、售賣長江禁捕水域漁獲物等國家明令禁止的經(jīng)營行為。

三是做好宣傳引導(dǎo)。積極對接新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺，強化對春節(jié)期間食品安全、制止餐飲浪費等相關(guān)知識的宣傳引導(dǎo)，積極營造良好的節(jié)日食品安全共治氛圍。

四是強化應(yīng)急處置。為加強對“年夜飯”等食品安全輿情處置，針對可能出現(xiàn)的消費者投訴舉報，該局將做到“早發(fā)現(xiàn)、快處置”，及時化解相關(guān)輿情風(fēng)險。