中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（彭娜）歲末年初，安全為先。老年群體身體機(jī)能特殊，食品藥品安全直接關(guān)系其生命健康，是養(yǎng)老服務(wù)保障的重中之重。為切實(shí)守護(hù)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)入住老人飲食用藥安全，壓實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全管理主體責(zé)任，營(yíng)造平安、祥和、有序的春節(jié)氛圍，近日，望江縣太慈所聯(lián)合太慈政府深入轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)開展年前食品藥品安全專項(xiàng)檢查，并對(duì)前期檢查發(fā)現(xiàn)的相關(guān)安全隱患整改情況進(jìn)行“回頭看”復(fù)查，以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)舉措、全覆蓋”筑牢養(yǎng)老食品藥品安全防線，全力守護(hù)老年群體“夕陽(yáng)幸?！薄?/p>

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)檢查 圖片來源：太慈監(jiān)管所

此次聯(lián)合檢查堅(jiān)持“問題導(dǎo)向、標(biāo)本兼治、閉環(huán)管理”的原則，先后深入轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，采取“實(shí)地查驗(yàn)+臺(tái)賬查閱+現(xiàn)場(chǎng)問詢+實(shí)操核查”的方式，聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品藥品安全這一核心環(huán)節(jié)，開展全方位、拉網(wǎng)式排查，同步兼顧消防安全、設(shè)施安全等基礎(chǔ)保障，確保老年群體安全無(wú)死角。

食品安全檢查方面，執(zhí)法人員直奔養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂操作間、食材庫(kù)房、留樣柜等關(guān)鍵區(qū)域，細(xì)致查驗(yàn)食材采購(gòu)渠道是否正規(guī)、采購(gòu)臺(tái)賬是否完整可追溯，重點(diǎn)核查米、面、油、肉、菜等食材的保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證明，嚴(yán)防過期、變質(zhì)、不合格食材流入餐桌；查看食材儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，生熟食材是否分區(qū)存放、分開加工，杜絕交叉污染；仔細(xì)核查餐具消毒流程、消毒記錄是否規(guī)范，食品留樣是否嚴(yán)格按照“每餐留樣、足量留存、規(guī)范標(biāo)注”的要求執(zhí)行，確保老人飲食安全可控；同時(shí)問詢食堂工作人員健康管理情況，核查健康證辦理、年檢情況，要求工作人員嚴(yán)守操作規(guī)范，筑牢食品安全第一道防線。

藥品安全檢查方面，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看養(yǎng)老機(jī)構(gòu)藥品儲(chǔ)存庫(kù)房、老人用藥專柜，核查藥品儲(chǔ)存環(huán)境是否符合要求，是否做到防潮、避光、冷藏（如需），杜絕藥品因儲(chǔ)存不當(dāng)變質(zhì)失效；逐一核對(duì)常用藥品、急救藥品、老人慢性病用藥的有效期，嚴(yán)查過期藥品、變質(zhì)藥品、假冒偽劣藥品；仔細(xì)查閱藥品采購(gòu)臺(tái)賬、領(lǐng)用登記記錄，確保藥品采購(gòu)渠道正規(guī)、領(lǐng)用流程規(guī)范、全程可追溯；針對(duì)老人用藥安全，現(xiàn)場(chǎng)問詢護(hù)理人員用藥操作情況，要求護(hù)理人員嚴(yán)格按照醫(yī)囑，精準(zhǔn)把控用藥劑量、用藥時(shí)間，做好用藥核對(duì)和記錄，嚴(yán)防錯(cuò)用、誤用藥品，同時(shí)提醒護(hù)理人員密切關(guān)注老人用藥后反應(yīng)，及時(shí)處置用藥異常情況。

此外，執(zhí)法人員同步對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)施安全等基礎(chǔ)保障進(jìn)行簡(jiǎn)要核查，重點(diǎn)查看消防設(shè)施設(shè)備完好有效性、疏散通道暢通情況，以及老人宿舍防滑防摔、無(wú)障礙設(shè)施等安全防護(hù)措施落實(shí)情況，排查各類潛在安全隱患，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)整體安全穩(wěn)定。

在整改復(fù)查環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員堅(jiān)持“有患必改、改必徹底”的要求，重點(diǎn)對(duì)照前期檢查中發(fā)現(xiàn)的食品藥品相關(guān)安全隱患臺(tái)賬，逐項(xiàng)細(xì)致核查整改落實(shí)情況。對(duì)已完成整改的隱患，現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)整改成效，逐項(xiàng)銷號(hào)，防止問題反彈回潮；對(duì)整改不到位、未達(dá)到整改要求的，當(dāng)場(chǎng)提出針對(duì)性整改意見，明確整改時(shí)限、責(zé)任人和具體整改措施，責(zé)令機(jī)構(gòu)立即整改、限期閉環(huán)；對(duì)整改難度較大的食品藥品安全隱患，現(xiàn)場(chǎng)溝通協(xié)商，協(xié)助機(jī)構(gòu)制定切實(shí)可行的整改方案，全程跟蹤督辦，確保隱患清零見底。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)約談各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，再次強(qiáng)調(diào)食品藥品安全的極端重要性，要求機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，壓實(shí)主體責(zé)任，時(shí)刻繃緊食品藥品安全之弦，堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，將食品藥品安全管理融入日常、抓在經(jīng)常，定期開展食品藥品安全自查自糾，及時(shí)排查和消除各類安全隱患，切實(shí)把老人的飲食用藥安全放在首位。

檢查過程中，執(zhí)法人員結(jié)合養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)特點(diǎn)，重點(diǎn)向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員普及食品藥品安全相關(guān)知識(shí)，詳細(xì)講解食材采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存加工、餐具消毒的規(guī)范要求，以及藥品儲(chǔ)存、領(lǐng)用、用藥核對(duì)的操作要點(diǎn)。同時(shí)，提醒工作人員關(guān)注老人冬季保暖、防滑防摔、疾病預(yù)防等事宜，用心做好養(yǎng)老服務(wù)，讓入住老人住得安心、舒心、暖心。

此次聯(lián)合檢查及整改復(fù)查，重點(diǎn)聚焦食品藥品安全，有效排查和整治了一批養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品藥品相關(guān)安全隱患，鞏固了前期隱患整改成效，進(jìn)一步強(qiáng)化了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品藥品安全管理責(zé)任，提升了機(jī)構(gòu)食品藥品安全防范能力和服務(wù)水平。下一步，太慈所與太慈政府將持續(xù)加強(qiáng)部門協(xié)作，建立健全常態(tài)化、制度化監(jiān)管機(jī)制，定期開展食品藥品安全專項(xiàng)檢查和“回頭看”工作，不斷加大監(jiān)管力度，切實(shí)守護(hù)好老年群體的飲食用藥安全和生命財(cái)產(chǎn)安全，推動(dòng)轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)安全、規(guī)范、健康發(fā)展，讓每一位老人都能安享幸福晚年。