中國(guó)食品安全報(bào)訊（陳月娟）為切實(shí)保障老年人的飲食安全與身體健康，白銀市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化四項(xiàng)舉措，開(kāi)展涉老餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查整治工作。

圍繞“一個(gè)重心”，構(gòu)建協(xié)同治理格局。緊密圍繞群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治的安排部署要求，依據(jù)《白銀市開(kāi)展養(yǎng)老服務(wù)突出問(wèn)題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的規(guī)定，組織各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)養(yǎng)老服務(wù)餐飲食品安全開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

緊盯“兩個(gè)培訓(xùn)”，持續(xù)提升監(jiān)管能力。市局分管副局長(zhǎng)帶隊(duì)，組織食品、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等相關(guān)科室分赴各縣區(qū)局，召開(kāi)2025年度食品安全監(jiān)管能力提升培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議要求全市系統(tǒng)深化思想認(rèn)識(shí)，始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，扛起食品安全的政治責(zé)任，強(qiáng)化法治意識(shí)，嚴(yán)格履行職責(zé)；各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開(kāi)展了多場(chǎng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)。同時(shí)，向涉老餐飲機(jī)構(gòu)發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)，在食堂張貼食品安全宣傳海報(bào)。通過(guò)培訓(xùn)與宣傳，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全管理人員的食品安全意識(shí)。

做實(shí)“三個(gè)檢查”，打造安全放心的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。始終堅(jiān)持將督導(dǎo)檢查與日常監(jiān)管及“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”工作有效結(jié)合，以督導(dǎo)檢查檢驗(yàn)日常監(jiān)管成效，以“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”開(kāi)展問(wèn)題隱患“回頭看”。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市20家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展全面排查；市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市民政局對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全督導(dǎo)檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題隱患，督導(dǎo)組當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，明確整改要求與期限，確保問(wèn)題整改到位；借助“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”系統(tǒng)，聯(lián)合三部門隨機(jī)抽取2家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查。

落實(shí)“四個(gè)責(zé)任”，筑牢食品安全防線。通過(guò)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、明確行業(yè)管理責(zé)任、壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任、強(qiáng)化屬地包保責(zé)任，強(qiáng)力推動(dòng)涉老餐飲食堂管理制度進(jìn)一步完善、承包經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步規(guī)范、食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)、從業(yè)人員和老年人的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，有力保障涉老餐飲食品安全，切實(shí)維護(hù)老年人的身體健康。