中國食品安全網訊（記者王志輝）為切實保障幼兒飲食安全，壓實幼兒園食品安全主體責任，近日，佳木斯市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局及各城區(qū)市場監(jiān)督管理局，組成聯(lián)合檢查組，深入市區(qū)幼兒園開展食品安全專項督導檢查。

此次督導行動先后深入東風區(qū)微笑啟迪幼兒園、前進區(qū)金港灣幼兒園有限公司、向陽區(qū)藍精靈幼兒園有限公司、海豚幼兒園有限公司等機構，聚焦食品安全管理關鍵環(huán)節(jié)開展檢查。查閱帶量食譜制定與執(zhí)行情況，核查食品原料進貨臺賬及索證索票記錄，確保食材來源可溯、質量可靠?，F(xiàn)場抽考食品安全管理員，了解晨檢制度落實與操作規(guī)范掌握情況，查驗從業(yè)人員晨檢記錄，督促人員健康管理落地，同時細致檢查食品加工流程與環(huán)境衛(wèi)生狀況。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：佳木斯市市場監(jiān)管局

針對檢查情況，督導組現(xiàn)場提出明確規(guī)范要求。嚴把原料采購關，需選用來源可溯、手續(xù)齊全質量合格的食材，規(guī)范加工流程，確保食材安全可控。強化幼兒園內部管理，著重加強從業(yè)人員食品安全培訓與操作規(guī)范監(jiān)督，提升整體風險防控水平，從采購源頭到加工操作全環(huán)節(jié)筑牢安全屏障。

督導組強調，食品安全關乎千家萬戶，是重大民生問題。各幼兒園須繃緊安全弦，切實履行食品安全主體責任，將管理制度落細落實。各級市場監(jiān)管部門要以“時時放心不下”的責任感，持續(xù)加大監(jiān)管力度，堅持問題導向，對隱患立查立改、跟蹤問效，堅決筑牢幼兒園食品安全防線，守護幼兒“舌尖上的安全”，讓家長安心、社會放心。佳木斯市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)關注全市幼兒園食品安全狀況，強化監(jiān)督檢查與指導服務，督促各方責任落實，共同為幼兒健康成長保駕護航。