中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張偉嘉）為進(jìn)一步規(guī)范全縣餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提高食品安全管理水平，近日，梨樹(shù)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以屬地分局為單位組織召開(kāi)了餐飲服務(wù)單位行政約談會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議對(duì)當(dāng)前梨樹(shù)縣餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)狀及監(jiān)管工作面臨的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的講解。會(huì)議要求，各餐飲服務(wù)單位要強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，設(shè)置專職食品安全管理人員，抓好食品及原料采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理；開(kāi)展食品安全自查自糾工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，認(rèn)真落實(shí)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)；禁止采購(gòu)不明來(lái)源的野生動(dòng)物和活體動(dòng)物，確保畜禽產(chǎn)品來(lái)源可追溯；禁止采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉及肉制品，防止不合格肉品流入餐桌；嚴(yán)格落實(shí)疫情常態(tài)化防控措施，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒、從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)等，實(shí)行同排隔位、對(duì)面錯(cuò)位，保持就餐距離，推薦使用公筷公勺。

各餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，堅(jiān)決支持配合市場(chǎng)監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作，并簽訂了《餐飲服務(wù)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)》，承諾依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)工作制度，加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，為維護(hù)市場(chǎng)秩序穩(wěn)定貢獻(xiàn)自己的力量。

通過(guò)此次行政約談，不僅使餐飲服務(wù)企業(yè)認(rèn)識(shí)到疫情防控與食品安全的重要性，提高了疫情防控主體責(zé)任意識(shí)和安全主體意識(shí)，更為梨樹(shù)縣食品安全穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。