中國食品安全網(wǎng)訊（涂夢嬌 記者張坤）民以食為天，食以安為先。肉制品質(zhì)量安全直接關(guān)系到群眾的身體健康和生命安全，然而仍有不法分子為牟取私利，鋌而走險制售假劣肉制品。江西瑞昌市市場監(jiān)督管理局通過部門協(xié)作、信息共享、肉源性快檢篩查等方式狠抓制售假劣肉制品專項整治工作，取得一定成效。

近期，瑞昌市市場監(jiān)督管理局桂林分局在日常巡查中，成功查獲劉某某無照經(jīng)營假冒鹵牛肉案，重拳打擊食品違法違規(guī)行為，切實筑牢轄區(qū)食品安全防線。

2026 年 1 月 13 日，瑞昌市市場監(jiān)管局桂林分局執(zhí)法人員對瑞昌市邊街開展日常食品安全巡查時，發(fā)現(xiàn)劉某某在街邊擺攤銷售所謂的 “鹵牛肉”，攤位顯眼位置擺放著印有 “貴州山區(qū)黃牛肉”“現(xiàn)鹵現(xiàn)賣” 等字樣的宣傳廣告，試圖以此吸引消費者購買。執(zhí)法人員憑借職業(yè)敏感，當(dāng)即對該攤位展開檢查，依法要求當(dāng)事人提供涉案鹵牛肉的檢疫證明、產(chǎn)品合格證明以及食品小攤販備案證明等相關(guān)證照，同時要求其出具鹵肉成分證明。面對執(zhí)法人員的合法檢查，劉某某現(xiàn)場無法提供任何相關(guān)證明文件，且拒不配合調(diào)查工作，甚至趁執(zhí)法人員工作間隙逃離現(xiàn)場，其行為已涉嫌違法違規(guī)。執(zhí)法人員當(dāng)即對現(xiàn)場待售的 33.26kg 鹵肉制品依法予以查扣，目前該案件已移送公安機關(guān)進一步調(diào)查處理，等待劉某某的將是法律的嚴厲制裁。

劉某某案并非個例，截至目前瑞昌市市場監(jiān)管局各分局在執(zhí)法行動中，還陸續(xù)查獲7起涉假劣肉制品違法案件，共計查獲各類假劣肉制品423.26kg。一系列案件的查處，彰顯了瑞昌市市場監(jiān)管局嚴厲打擊制售假劣肉制品違法違規(guī)行為的堅定決心。

專項整治行動以來，市市場監(jiān)管局各分局以農(nóng)貿(mào)市場、街邊攤販、餐飲商戶、食品加工小作坊等為重點檢查場所，以生鮮肉類、鹵制肉制品等為重點檢查品類，圍繞肉類產(chǎn)品檢驗檢疫證明、經(jīng)營資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全覆蓋、拉網(wǎng)式排查，嚴查無照經(jīng)營、銷售未經(jīng)檢驗檢疫肉類、假冒偽劣肉制品、為野生動物及其制品提供消費服務(wù)等違法行為，對發(fā)現(xiàn)的違法線索一查到底，形成高壓震懾，筑牢雙節(jié)食品安全防線。

在此，市場監(jiān)管部門也提醒廣大消費者，購買鹵牛肉、生鮮肉類等肉制品時，要提高食品安全防范意識，仔細查看商家是否具備相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)，肉制品是否有檢疫合格證明、產(chǎn)品合格標識等，切勿購買來源不明、無任何證明文件的肉制品。若發(fā)現(xiàn)涉嫌銷售假劣肉制品的違法線索，可及時撥打 12315 投訴舉報熱線，積極參與食品安全監(jiān)督，共同守護舌尖上的安全。