中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）作為重點(diǎn)民生工程，暑期愛(ài)心暑托班的安全是重中之重，為切實(shí)保障轄區(qū)愛(ài)心暑托班學(xué)生用餐安全，上海青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局化身盒飯安全“核驗(yàn)員”、安全知識(shí)“外賣員”，做好“兩味大餐”，讓知識(shí)“嚼勁十足”安全“暑”不停。

保持暑期課堂“標(biāo)準(zhǔn)餐”，讓原味純。上好承辦主體“安全課”。愛(ài)心暑托班開(kāi)班前，針對(duì)暑托班辦班點(diǎn)負(fù)責(zé)人、學(xué)校負(fù)責(zé)人等開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，詳細(xì)講解食品安全管理措施、食品安全操作規(guī)范流程、夏季食品風(fēng)險(xiǎn)防控等內(nèi)容，提高安全意識(shí)。嚴(yán)抓供餐單位“實(shí)踐課”。查驗(yàn)暑托班供餐單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和索證索票情況，圍繞菜肴制作烹飪、餐用具清洗消毒、人員健康管理及盒飯中心溫度等環(huán)節(jié)開(kāi)展核查，確保盒飯加工制作規(guī)范、儲(chǔ)存運(yùn)輸達(dá)標(biāo)。

確保盒飯安全

點(diǎn)好現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)“外賣餐”，讓余味足。精心設(shè)計(jì)多種講課模式，通過(guò)“搞笑小視頻”“知識(shí)大闖關(guān)”“一站到底”“有獎(jiǎng)競(jìng)猜”“知識(shí)你畫我猜”等環(huán)節(jié)，圍繞“一元零食健不健康？”“明廚亮灶是什么，怎樣可以看到呢？”等主題豐富課堂內(nèi)容，活躍課堂氛圍，并現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展APT快檢實(shí)驗(yàn)，點(diǎn)燃小朋友的求知熱情，引導(dǎo)小朋友們發(fā)散思維，親身實(shí)驗(yàn)讓小朋友們?cè)趯?shí)驗(yàn)中獲得知識(shí)并延伸至日常生活，激發(fā)自主學(xué)習(xí)能力，讓食品安全入腦入心。

現(xiàn)場(chǎng)安全教學(xué)

青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)愛(ài)心暑托班食品安全檢查，守護(hù)課后“每一餐”的食品安全，同時(shí)不斷優(yōu)化知識(shí)科普直通車進(jìn)校園宣傳活動(dòng)，挖掘授課新形式，讓孩子們學(xué)得開(kāi)心、吃得放心。