中國食品安全網訊（張曉明 李宇焓 記者王晶）國慶、中秋雙節(jié)期間，節(jié)日食品消費持續(xù)升溫。為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，山東肥城市市場監(jiān)管局組織開展節(jié)日市場食品安全專項檢查，圍繞月餅、糕點、酒類等節(jié)令食品實施全鏈條監(jiān)管，全力守護群眾飲食安全。

活動現場    圖片來源：肥城市市場監(jiān)督管理局

緊盯生產源頭，嚴控現制現售環(huán)節(jié)

在生產加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入超市、糕點制作區(qū)等重點場所，嚴格核查原料采購、食品添加劑使用、加工流程及成品檢驗等關鍵環(huán)節(jié)，杜絕使用過期原料、超范圍添加等行為，從源頭把控食品質量。

強化流通監(jiān)管，規(guī)范節(jié)令食品市場

針對月餅、酒類等流通量大的節(jié)令食品，執(zhí)法人員加大 巡查頻次，逐一核查生產日期、保質期及標簽標識等內容，確保各類商品合規(guī)上市，維護市場秩序穩(wěn)定。

聚焦餐飲安全，保障節(jié)日聚餐放心

餐飲服務環(huán)節(jié)以酒店、餐館為重點，圍繞食材采購、后廚操作、儲存條件和餐具消毒等環(huán)節(jié)開展全面檢查，督促經營者落實主體責任，確保群眾在外就餐安心無憂。

“雙節(jié)期間食品消費集中，是食品安全風險高發(fā)期。我們將持續(xù)開展監(jiān)督檢查，壓實企業(yè)責任，守護群眾度過一個歡樂祥和的佳節(jié)?！狈食鞘惺袌霰O(jiān)管局黨組書記、局長孟憲棟表示。

下一步，肥城市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法力度，筑牢節(jié)日食品安全防線，確保市場秩序穩(wěn)定，讓人民群眾買得放心、吃得安心，以實際行動守護千家萬戶的團圓味道與節(jié)日祥和。