中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（唐昀楨 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為切實(shí)提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，督促各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)其從業(yè)人員食品安全意識(shí)，6月30日，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市民政局組織對(duì)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖源：廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖源：廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員重點(diǎn)從進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作過(guò)程、人員管理規(guī)范、食品留樣、三防設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒等方面進(jìn)行細(xì)致的講解，并強(qiáng)調(diào)夏季高溫食品安全防控措施及重點(diǎn)注意事項(xiàng)，同時(shí)結(jié)合養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治檢查中發(fā)現(xiàn)的各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在的食品安全隱患問(wèn)題進(jìn)行實(shí)際分析，通過(guò)圖片展示，對(duì)比整改前后情況，切實(shí)提升了培訓(xùn)效果。

“通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全防控意識(shí)?！睆V漢市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全檢查，通過(guò)“監(jiān)管+服務(wù)”雙軌并行，切實(shí)筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線。