中國食品安全報訊（袁夢葳）為切實提升食品安全突發(fā)事件應急處置能力，健全協(xié)同高效的應急響應機制，日前，在綿陽市食安委的指導下，綿陽科技城新區(qū)組織開展“一般食品安全突發(fā)事件應急演練”。

此次演練立足實戰(zhàn)設置情景，所選案例源于常見食品、常見致病菌及常見操作失誤，具有極強的現(xiàn)實針對性和警示意義。演練采取“實戰(zhàn)推演+現(xiàn)場模擬+視頻聯(lián)動+專家問答”的綜合形式，通過“演問結(jié)合、練評一體”的模式，有效強化了參演及觀摩人員對預案條款與處置要點的理解把握，解決了“信息報告時限與程序”“先期控制與現(xiàn)場保護”“流行病學調(diào)查與實驗室檢測銜接”“全鏈條溯源”“網(wǎng)絡輿情監(jiān)測引導與權(quán)威信息發(fā)布”等突出問題。

演練中，科技賦能成為一大亮點。綜合運用AI技術(shù)輔助分析高風險食品、PCR快速檢測鎖定病原、電子取證固證、輿情監(jiān)測與對抗模擬系統(tǒng)等現(xiàn)代化手段，顯著提升了事件調(diào)查溯源、風險研判和輿情引導的效率與精準度。

演練結(jié)束后，相關(guān)負責人指出：要固化演練成果，完善預案體系。針對演練中暴露出的細節(jié)問題和新情況，進一步修訂完善食品安全突發(fā)事件應急預案，確保其科學性、實用性和可操作性；要壓實各方責任，筑牢常態(tài)防線。要壓緊壓實屬地管理責任、部門監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任，加強從農(nóng)田到餐桌的全過程風險排查與管控，努力將風險隱患消除在萌芽狀態(tài)；要強化能力建設，鍛造過硬隊伍。要以此次演練為契機，常態(tài)化開展形式多樣的培訓練兵活動，打造一支召之即來、來之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之必勝的食品安全應急鐵軍；要深化社會協(xié)同，凝聚共治合力。要持續(xù)深化“楓橋經(jīng)驗”在食品安全治理中的實踐應用，做強志愿者大聯(lián)盟等共治載體，發(fā)揮專家智庫作用，引導行業(yè)自律，真正構(gòu)建起企業(yè)負責、政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會共治格局。