12月17日，深圳首家大型肉品批發(fā)市場(chǎng)——供廣深圳肉類智能交易市場(chǎng)正式運(yùn)營(yíng)。

據(jù)了解，該市場(chǎng)是廣東省首家全程不脫溫的肉類冷鏈批發(fā)市場(chǎng)，率先打造了全程不脫溫冷鏈、從源頭養(yǎng)殖到市民餐桌全程可追溯、肉類一站式采購(gòu)的專業(yè)白條豬交易中心，滿產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)年批發(fā)白條豬超過200萬(wàn)頭，填補(bǔ)了深圳市大型肉品批發(fā)市場(chǎng)的空白。

近年來，國(guó)家大力推行“調(diào)豬”改“調(diào)肉”政策，以減少活畜調(diào)運(yùn)帶來的動(dòng)物疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。深圳積極響應(yīng)“調(diào)豬”改“調(diào)肉”政策，市市場(chǎng)監(jiān)管局成立推進(jìn)肉品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)工作小組，及時(shí)解決肉品批發(fā)市場(chǎng)在建設(shè)中遇到的困難，實(shí)施“深圳肉品（批發(fā)）溯源服務(wù)”項(xiàng)目，推動(dòng)供廣深圳肉類智能交易市場(chǎng)開業(yè)運(yùn)營(yíng)。

供廣深圳肉類智能交易市場(chǎng)位于龍崗區(qū)平湖街道。據(jù)供廣深圳肉類智能交易市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，作為深圳市保供穩(wěn)價(jià)、溯源冷鏈的試點(diǎn)企業(yè)，該市場(chǎng)自主設(shè)定了18道經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)制定了一套企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品溯源、食品安全檢測(cè)等方面發(fā)揮示范效應(yīng)。穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)后，市場(chǎng)可實(shí)現(xiàn)肉類年交易額60億元，年分割配送肉類約12萬(wàn)噸。

當(dāng)天，供廣深圳肉類智能交易市場(chǎng)與溫氏、廣墾、京基智農(nóng)、東瑞等16家上游源頭企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，與華潤(rùn)萬(wàn)家、惠三多、望家歡、土地公等下游終端企業(yè)簽署了購(gòu)銷合作協(xié)議。（李佳佳 張亦萌）