中國食品安全報(bào)訊 新疆維吾爾自治區(qū)深入貫徹落實(shí)中辦、國辦印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，聚焦乳制品、肉制品、番茄制品等地產(chǎn)特色食品，統(tǒng)籌食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和質(zhì)量安全，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并舉，加強(qiáng)食品安全全鏈條治理，助力特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

執(zhí)法人員深入超市對(duì)特色乳制品開展檢查。

聚焦乳制品全鏈條監(jiān)管，傳遞“天山醇香”。出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)自治區(qū)乳制品行業(yè)健康有序發(fā)展的若干意見》，制發(fā)《生鮮乳收購站技術(shù)管理規(guī)范》《特色乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，制定修訂《生駝乳》《巴氏殺菌駝乳》等15項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施“兩檢兩公開”制度（原料入廠批批檢并向養(yǎng)殖戶公開、產(chǎn)品出廠批批檢并向社會(huì)公開）和產(chǎn)品出廠放行責(zé)任人制度，推動(dòng)形成原料乳供應(yīng)商、企業(yè)、消費(fèi)者三方監(jiān)督機(jī)制，累計(jì)放行600余萬罐產(chǎn)品全部合格。印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好乳制品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)及追溯工作的通知》，搭建奶業(yè)管理系統(tǒng)；制定特色乳制品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)指南，引導(dǎo)13家企業(yè)采取“一物一碼”追溯形式，建立終端產(chǎn)品追溯碼機(jī)制，強(qiáng)化生鮮乳全過程質(zhì)量安全管理及可追溯管理。

聚焦肉制品全鏈條監(jiān)管，守護(hù)“草原味道”。自治區(qū)人民政府召開專題會(huì)議研究解決食用畜副產(chǎn)品清洗加工不規(guī)范等實(shí)際問題，自治區(qū)食安委出臺(tái)《自治區(qū)規(guī)范食用畜副產(chǎn)品清洗加工的指導(dǎo)意見》，明確農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、生態(tài)環(huán)境等多部門職責(zé)，建立長效監(jiān)管機(jī)制。指導(dǎo)各地制定《吐魯番市食用畜副產(chǎn)品清洗加工管理辦法》，發(fā)布《牛羊雜清洗規(guī)范》等3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)政策標(biāo)準(zhǔn)空白。出臺(tái)《關(guān)于規(guī)范嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪跨部門執(zhí)法聯(lián)動(dòng)工作的指導(dǎo)意見》《市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》，強(qiáng)化整治制售假劣肉制品領(lǐng)域全鏈條、全要素執(zhí)法，持續(xù)凝聚部門執(zhí)法合力，有力震懾違法犯罪行為。2個(gè)案例入選市場(chǎng)監(jiān)管總局2025年整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)典型案例。

聚焦番茄制品全鏈條監(jiān)管，擦亮“紅色名片”。自治區(qū)人民政府制定《關(guān)于加快推進(jìn)全區(qū)加工番茄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策措施》，海關(guān)、市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門制定《新疆出口番茄醬全鏈條監(jiān)管合作機(jī)制》，實(shí)施從原料種植、生產(chǎn)加工到申報(bào)出口的全鏈條監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)出口番茄醬質(zhì)量安全可追溯。強(qiáng)化許可審查，動(dòng)態(tài)比對(duì)全區(qū)番茄醬制品出口企業(yè)名單，確保從事出口的生產(chǎn)企業(yè)均獲得食品生產(chǎn)許可證。對(duì)規(guī)模較大、具有出口和內(nèi)銷業(yè)務(wù)且承擔(dān)重大活動(dòng)供會(huì)產(chǎn)品的16家高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)建立監(jiān)管清單，開展監(jiān)督檢查和體系檢查。組織高水平檢查專家應(yīng)季集中深入排查風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)現(xiàn)并督促企業(yè)整改問題189個(gè)。推動(dòng)“新疆番茄醬”入選第一批“國家級(jí)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單”，新疆特色產(chǎn)品名片更加亮麗。