中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者戴正聰 連待待 王正心 鄔玲）日前，杭州市富陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全全鏈條監(jiān)管能力，為廣大居民營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。此次培訓(xùn)采取理論授課與實(shí)踐操作演練相結(jié)合的方式，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員30人、市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員25人、校園食材配送商工作人員20人參加培訓(xùn)。

在理論知識(shí)學(xué)習(xí)階段，全體學(xué)員統(tǒng)一參加浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局組織的視頻培訓(xùn)，課程內(nèi)容涵蓋相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)解讀、實(shí)驗(yàn)室管理與質(zhì)量控制、基礎(chǔ)知識(shí)及儀器操作技能、重點(diǎn)項(xiàng)目的快速檢測(cè)技術(shù)等多個(gè)維度，為學(xué)員們打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。為強(qiáng)化培訓(xùn)效果，該局還組織開(kāi)展實(shí)踐操作演練，分成四組針對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留、食品中非法添加、水產(chǎn)品中獸藥殘留等代表性快檢項(xiàng)目，進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn)。通過(guò)此次實(shí)操培訓(xùn)，學(xué)員們不僅加深了對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)的理解，更在實(shí)踐中鍛煉了解決實(shí)際問(wèn)題的能力，切實(shí)發(fā)揮食品快速檢測(cè)的“前哨”作用。

下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)快檢工作的指導(dǎo)和檢查，提高快檢的針對(duì)性和時(shí)效性，切實(shí)排查食品安全隱患，規(guī)范處置過(guò)程，持續(xù)筑牢食品安全“防火墻”。