秋季是登山、賞紅葉的好時(shí)節(jié)。隨著觀賞出行旺季的到來，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)景點(diǎn)周邊餐飲單位開展監(jiān)督檢查，保障游客飲食安全。

執(zhí)法人員在檢查過程中，主要通過現(xiàn)場(chǎng)查看工作臺(tái)賬、詢問相關(guān)人員等方式，著重對(duì)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、貯存情況，以及從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，督促企業(yè)做到持證經(jīng)營(yíng)，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任：一是嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，及時(shí)消除食品安全隱患；二是嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)以及從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度；三是規(guī)范食品加工操作行為，不得超范圍經(jīng)營(yíng)；四是提醒顧客適度點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。針對(duì)接待旅游團(tuán)餐的企業(yè)，要求其按照規(guī)定進(jìn)行食品留樣。

下一步，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，全力保障游客的飲食安全。