中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（姚敦銳）隨著春節(jié)臨近，臘肉、香腸等傳統(tǒng)臘制品進(jìn)入生產(chǎn)銷售旺季。為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，規(guī)范臘制品市場(chǎng)秩序，近日，重慶市南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安部門，在轄區(qū)內(nèi)開展了一次針對(duì)臘制品生產(chǎn)加工與流通環(huán)節(jié)的聯(lián)合執(zhí)法檢查專項(xiàng)行動(dòng)。本次行動(dòng)旨在強(qiáng)化部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，實(shí)現(xiàn)從源頭到消費(fèi)終端的全程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。

聚焦源頭與流通，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序

執(zhí)法人員深入居民區(qū)、小食雜店等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)臘制品加工及銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查。重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)原材料采購(gòu)查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、索證索票等制度，確保產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量可控。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)在售的臘肉、香腸等產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽樣檢測(cè)，用技術(shù)手段防范安全風(fēng)險(xiǎn)。

強(qiáng)化行刑銜接，嚴(yán)厲打擊違法行為

充分發(fā)揮公安部門執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)監(jiān)管與公安兩部門建立了高效順暢的案件線索快速移交、聯(lián)合查辦工作機(jī)制，對(duì)制售假冒偽劣、非法添加、以次充好等危害食品安全的違法行為保持高壓態(tài)勢(shì)，堅(jiān)決依法予以打擊，形成有力震懾。

注重普法宣導(dǎo)，推動(dòng)社會(huì)共治

在執(zhí)法檢查過程中，執(zhí)法人員積極向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣講《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性和具體要求。同時(shí)，向消費(fèi)者普及選購(gòu)常識(shí)，提醒其購(gòu)買時(shí)注意查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、選擇正規(guī)銷售渠道，并妥善保存購(gòu)買憑證，有效提升群眾食品安全意識(shí)和自我維權(quán)能力。

本次聯(lián)合行動(dòng)累計(jì)檢查抽查經(jīng)營(yíng)戶57家，抽檢臘制品15組，責(zé)令整改事項(xiàng)8項(xiàng)，相關(guān)情況正在進(jìn)一步處理中。

下一步，該局與公安分局將持續(xù)保持聯(lián)動(dòng)狀態(tài)，加大巡查抽檢頻次與力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，確保節(jié)日期間食品安全形勢(shì)穩(wěn)定，全力營(yíng)造安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。