中國食品安全網訊（黎艷）近日，重慶市璧山區(qū)璧泉市場監(jiān)管所聚焦歲末年初食品消費旺季風險防控關鍵節(jié)點，分4批組織轄區(qū)560余家食品銷售企業(yè)食品安全管理人員開展專題培訓暨監(jiān)督抽考活動，以學促干、以考驗效，切實壓實企業(yè)主體責任，筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。

培訓環(huán)節(jié)緊扣節(jié)日消費特點，執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》等核心法規(guī)，結合近期典型案例，深入淺出解讀食品采購查驗、索證索票、貯存保鮮、臨期食品處置等關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范，針對歲末年初人流物流集中、食品周轉加快等風險點，提出針對性防控措施。同時，現(xiàn)場解答企業(yè)在日常管理中遇到的疑難問題，發(fā)放食品安全知識宣傳資料，助力企業(yè)將“紙上規(guī)定”轉化為“日常行動”。

為檢驗培訓成效，培訓結束后隨即開展監(jiān)督抽考，試題涵蓋法律法規(guī)、風險管控、應急處置等核心知識點，最終考試合格率達99%。從考核結果來看，參訓人員平均成績優(yōu)異，充分展現(xiàn)了良好的學習成效與專業(yè)素養(yǎng)，達到了“以考促學、以考促改”的預期目標。

此次“培訓+抽考”相結合的模式，既強化了食品銷售企業(yè)食品安全管理人員的法律意識與責任擔當，又提升了其風險防控與規(guī)范操作能力。下一步，該所將持續(xù)常態(tài)化開展食品安全培訓考核工作，加大節(jié)日期間監(jiān)管巡查力度，嚴查各類違法違規(guī)行為，推動企業(yè)從“被動合規(guī)”向“主動提質”轉變，為轄區(qū)群眾度過安全祥和的節(jié)日保駕護航。