中國食品安全網(wǎng)訊（白明少）春節(jié)將至，糍粑作為傳統(tǒng)節(jié)令食品進入消費旺季，為切實防范食品安全風險，保障群眾節(jié)日飲食安全，重慶市秀山縣市場監(jiān)管局緊盯糍粑生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)，開展糍粑節(jié)令食品專項監(jiān)督抽檢工作，精準排查質(zhì)量隱患，筑牢節(jié)日食品安全防線。

本次專項抽檢以轄區(qū)內(nèi)糍粑生產(chǎn)小作坊、食品加工廠、農(nóng)貿(mào)市場、商超等為重點對象，覆蓋散裝、預包裝等糍粑產(chǎn)品，檢測項目涵蓋食品添加劑、微生物、重金屬含量。

抽檢過程中，執(zhí)法人員嚴格按照食品安全抽樣檢驗規(guī)范開展工作，規(guī)范填寫抽樣單、食品安全抽樣告知書、做好樣品封樣與留樣，確保抽樣過程合法合規(guī)、檢測結(jié)果真實有效。同時，結(jié)合抽檢同步開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點核查經(jīng)營主體的進貨查驗、索證索票制度落實情況，糍粑原料質(zhì)量、生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存條件以及散裝糍粑標簽標識等內(nèi)容，督促經(jīng)營主體嚴格落實食品安全主體責任，從源頭杜絕不合格產(chǎn)品流入市場。

截至目前，本次專項抽檢共完成10批次糍粑樣品檢測，針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，執(zhí)法人員將第一時間啟動核查后處置程序，依法責令相關(guān)經(jīng)營主體立即停止銷售、下架召回問題產(chǎn)品，查清產(chǎn)品流向并溯源追責，同時依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》予以處罰。