中國食品安全網(wǎng)訊（陳薇 劉建君 文光輝）為進一步規(guī)范春節(jié)期間冷凍肉制品市場經(jīng)營秩序，連日來，重慶市涪陵區(qū)崇義街道市場監(jiān)管所聚焦冷凍肉制品流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展專項檢查，全力防范食品安全風(fēng)險，守護群眾飲食安全。
此次行動執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、商超冷鏈區(qū)、餐飲后廚為重點場所，緊盯來源追溯、儲存條件、標簽規(guī)范三大核心。逐一核查供貨商資質(zhì)、檢驗檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證及進銷貨臺賬，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追；嚴查生熟混放、超期儲存等問題；細致排查“三無”產(chǎn)品、標簽?zāi)：冗`規(guī)情形。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場普及《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法規(guī)，督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任。
此次行動累計出動執(zhí)法人員25人次，檢查經(jīng)營主體15家，強化了冷凍肉制品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，有效規(guī)范了市場秩序，下一步該所將持續(xù)加大檢查力度和頻次，嚴防問題產(chǎn)品流入市場，保障春節(jié)期間人民群眾買得放心、吃得安心。
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