中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（田西方）近日，重慶市沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)商務(wù)委共同啟動(dòng)文旅市場(chǎng)餐飲服務(wù)秩序集中整治行動(dòng)，旨在進(jìn)一步規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全與消費(fèi)權(quán)益，營(yíng)造安全、放心、有序的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

本次整治以賓館、酒店、旅游團(tuán)餐承辦單位、網(wǎng)紅餐廳等為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞三個(gè)方面展開(kāi)全面檢查：一是核查餐飲服務(wù)單位相關(guān)證照是否齊全有效；二是檢查食材采購(gòu)索證索票、質(zhì)量控制、食品加工操作規(guī)范及儲(chǔ)存管理等情況；三是督查菜品明碼標(biāo)價(jià)執(zhí)行情況，嚴(yán)厲打擊價(jià)格欺詐等違法違規(guī)行為。

在動(dòng)員會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)餐飲環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患和如何管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行重點(diǎn)講解，并對(duì)價(jià)格監(jiān)管政策與食品安全典型案例進(jìn)行宣講，同時(shí)對(duì)整治工作進(jìn)行具體部署，要求各經(jīng)營(yíng)主體切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線。區(qū)商務(wù)委就規(guī)范市場(chǎng)秩序、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、提升服務(wù)質(zhì)量提出明確要求。各參會(huì)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)簽訂《春節(jié)期間食品安全與價(jià)格自律承諾書(shū)》，承諾依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

該局黨組成員、副局長(zhǎng)魏斌表示，此次行動(dòng)將進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)和守法誠(chéng)信意識(shí)，為維護(hù)沙坪壩區(qū)文旅市場(chǎng)良好形象、保障群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)提供有力支撐。