中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（史維）新春伊始，萬(wàn)象更新。新年第一個(gè)工作日，巴南區(qū)木洞鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內(nèi)企業(yè)陸續(xù)開(kāi)工復(fù)產(chǎn)，餐飲商超也同步恢復(fù)經(jīng)營(yíng)活力。為筑牢節(jié)后食品安全防線，切實(shí)守護(hù)企業(yè)員工與消費(fèi)者“舌尖上的安全”，重慶市巴南區(qū)木洞鎮(zhèn)基層市場(chǎng)監(jiān)管所主動(dòng)靠前、精準(zhǔn)發(fā)力，開(kāi)展園區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查與指導(dǎo)服務(wù)，以事前預(yù)防的主動(dòng)作為，為新年開(kāi)工季保駕護(hù)航。

此次檢查聚焦園區(qū)內(nèi)超市、餐館等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位，監(jiān)管人員帶著“服務(wù)+監(jiān)管”的雙重使命深入一線。在商超貨架前，逐一核查預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，協(xié)助經(jīng)營(yíng)者清理過(guò)期食品，對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注不清晰、未按規(guī)定標(biāo)注保質(zhì)期到期日等不規(guī)范問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，耐心講解《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》相關(guān)要求，確保食品信息透明可溯。在餐飲門(mén)店，重點(diǎn)檢查食材儲(chǔ)存條件、從業(yè)人員健康管理、加工操作規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提醒經(jīng)營(yíng)者及時(shí)清理過(guò)期及變質(zhì)食材，嚴(yán)把原料準(zhǔn)入關(guān)，杜絕不合格食材流入餐桌。

“剛開(kāi)工忙著恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，多虧監(jiān)管人員上門(mén)幫我們排查隱患，不僅清理了過(guò)期食品，還教我們規(guī)范標(biāo)簽，這下開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)更安心了！”園區(qū)某超市經(jīng)營(yíng)者說(shuō)道。檢查過(guò)程中，監(jiān)管人員堅(jiān)持“指導(dǎo)為主、處罰為輔”的原則，既指出問(wèn)題隱患，更提供實(shí)操性解決方案，手把手幫助經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)流程，將“監(jiān)管溫度”融入執(zhí)法服務(wù)全過(guò)程。

據(jù)悉，此次專項(xiàng)行動(dòng)是該監(jiān)管所緊盯開(kāi)工浪潮、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的具體舉措。下一步，該所將持續(xù)強(qiáng)化園區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位常態(tài)化監(jiān)管，加大巡查頻次與指導(dǎo)力度，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以更主動(dòng)的作為、更扎實(shí)的舉措，為轄區(qū)群眾與企業(yè)筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓開(kāi)工季更安全、更安心。