中國食品安全網(wǎng)訊（楊羚 記者陳家華）為切實守護中小學(xué)師生“舌尖上的安全”，堅決防范化解食品安全風險，漳州市華安縣仙都市場監(jiān)管所聚焦校園食品安全關(guān)鍵風險點，創(chuàng)新監(jiān)管模式，凝聚共治合力，以精準監(jiān)管為學(xué)生健康成長保駕護航。

聚焦風險核心，筑牢食安防線。仙都市場監(jiān)管所重點聚焦學(xué)校后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品采購儲存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等核心環(huán)節(jié)，排查食品原料采購索證索票、進貨查驗、儲存條件、餐飲具清洗消毒流程，核查食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實情況，要求從業(yè)人員嚴格落實健康管理制度，確保食品原料來源可溯、加工過程規(guī)范、留樣符合標準。秋季開學(xué)以來，共檢查學(xué)校食堂11家次，責令改正7家、立案2家，排查食品安全風險隱患31處，現(xiàn)場明確整改時限與責任主體，實行閉環(huán)管理，嚴厲整治校園食品安全違法違規(guī)行為。

凝聚共治合力，深化協(xié)同聯(lián)動。深化市場監(jiān)管與教育、紀委等部門協(xié)同聯(lián)動，明確監(jiān)管職責，強化信息共享，聯(lián)合開展專項檢查、隱患排查、整改復(fù)查等工作，形成監(jiān)管合力。秋季開學(xué)以來，聯(lián)合檢查學(xué)校食堂4家，發(fā)現(xiàn)問題隱患16項，均已整改到位。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，構(gòu)建共治格局。暢通投訴舉報渠道，鼓勵家長、社會公眾參與校園食品安全監(jiān)督，構(gòu)建“部門監(jiān)管、校園主責、社會監(jiān)督”的共治格局，推動校園食品安全管理水平持續(xù)提升。持續(xù)推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，實現(xiàn)食品加工全過程實時監(jiān)控，家長可通過手機端查看食堂操作實況，讓后廚“陽光化”。定期開展“食安課堂”進校園活動，組織食品安全科普教育，通過PPT演示、互動問答等形式，向師生及家長普及食品安全知識。組織學(xué)校定期開展“食品安全開放日”“家長陪餐”等活動，邀請師生、家長代表參與食堂巡查，增強社會監(jiān)督力度；同時定期公示食材采購、餐食標準等信息，鼓勵家長通過“你呼我應(yīng)”機制反饋意見，形成家校共治格局。

校園食品安全事關(guān)千家萬戶，仙都市場監(jiān)管所將持續(xù)貫徹“四個最嚴”要求，以“時時放心不下”的責任感，時刻關(guān)注學(xué)校食堂風險點，持續(xù)織密校園食品安全防護網(wǎng)，為孩子們的健康成長撐起一片藍天。