中國食品安全網訊（黃毅超 劉彬 黃詩祺 記者陳家華）新春臨近，廈門市思明區(qū)商超、農貿市場、餐飲門店年味漸濃，節(jié)日食品消費進入高峰期。為切實守護群眾“舌尖上的安全”，筑牢節(jié)日食品安全防線，思明區(qū)市場監(jiān)管局深入開展“年關守護”食品安全專項檢查行動，以嚴標準、實舉措，全力保障市民歡度祥和新春。

圖為檢查現(xiàn)場    圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局

鋪開宣傳面，凝聚食安共治合力。“選購海鮮要留心，織紋螺、河豚魚堅決不買！”在轄區(qū)農貿市場、餐飲門店，執(zhí)法人員一邊張貼宣傳海報，一邊向商戶、市民講解節(jié)日食安要點。思明區(qū)市場監(jiān)管局精準聚焦海產品等節(jié)日高風險品類，加強線上線下風險提示宣傳，推動食安知識深入人心。同時，各市場監(jiān)管所陸續(xù)召開專題約談培訓，執(zhí)法人員結合典型案例，詳解食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的合規(guī)要求，督促商戶做好自查自糾。在曾厝垵文創(chuàng)村，“你送我檢”便民服務點前人氣十足，執(zhí)法人員手持快檢設備，為市民免費檢測丸制品、水發(fā)產品等食品，61批次樣品全部合格，助力讓市民買得放心、吃得安心。

織密監(jiān)管網，防范食安風險隱患。執(zhí)法人員兵分多路，直奔旅游景區(qū)、美食街區(qū)等重點點位，緊盯年夜飯、旅游團餐、網絡訂餐等重點主體，開展拉網式排查。在八市、中山路等商圈，逐一核查生鮮攤位的食材合格證明，掀開儲物柜查看食材存放是否離地離墻，仔細檢查“三防”設施是否齊全；在旅游景區(qū)周邊餐飲門店，嚴查過期食品、“三無”產品，嚴防不合格食材流入餐桌。在“年夜飯”供餐單位、團餐企業(yè)，從嚴核查食材采購儲存、加工制作規(guī)范、餐具消毒流程、食品留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)，以靶向監(jiān)管防范食安風險，守護每一份“舌尖年味”。

做好回頭看，規(guī)范市場經營秩序。組織開展農貿市場“回頭看”規(guī)范指導，針對食材堆放雜亂、快檢記錄不完整等問題，發(fā)現(xiàn)原材料未離地離墻、“三防”設施不到位等問題45個，均已指導規(guī)范，實現(xiàn)問題銷號閉環(huán)管理。針對河豚魚等高風險食材，鷺江市場監(jiān)管所對八市及周邊31家海鮮大排檔開展逐一排查，執(zhí)法人員仔細詢問食材來源，督促商戶簽訂安全承諾書，堅決杜絕非法銷售行為。

下一步，思明區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化節(jié)日期間巡查值守，暢通 12315 投訴舉報渠道，全力維護公平有序的市場環(huán)境，讓市民游客安享美食風味、歡度祥和新春。