中國食品安全網(wǎng)訊（黃鑫鑫 記者陳家華）12月22日下午，由廈門市科協(xié)、集美區(qū)委宣傳部指導，集美區(qū)科協(xié)、區(qū)教育局、海峽導報社、廈門科瓴科技有限公司聯(lián)合主辦的“安心碗·放心用”科普研學日活動在廈門科瓴科技有限公司成功舉辦。此次活動吸引了50組親子家庭及誠毅科普小記者團隊參與，通過實地探訪、科普講解、互動實驗等豐富形式，了解校園復用餐具與陶瓷復用餐具清洗消毒全過程，沉浸式感受食品安全背后的科技力量。

圖為活動現(xiàn)場

活動伊始，廈門科瓴科技有限公司董事長陳悅隆親自帶隊，引領(lǐng)參觀者走進一樓參觀通道，觀看了校園復用餐具的集中清洗消毒全流程。前來參觀的親子家庭及小記者團隊親眼見證了從臟餐具回收到自動化清洗、高溫消毒再到包裝的每一個環(huán)節(jié)，直觀感受到大型流水線作業(yè)的高效與規(guī)范。隨后一行人移步二樓的社會餐飲陶瓷復用餐具清洗消毒通道，進一步了解在外就餐時所用復用餐具的消毒標準，增強了對食品安全的信心。

圖為活動現(xiàn)場

隨后的科普環(huán)節(jié)中，生動有趣的視頻短片不僅展現(xiàn)了廈門科瓴科技有限公司在傳統(tǒng)餐消行業(yè)的革新之路，更重點解讀了2024年11月國家市場監(jiān)督管理總局出臺的校園復用餐具新規(guī)。為響應政策要求，廈門科瓴科技有限公司已全面啟用十萬級潔凈車間進行餐具分揀、包裝，確保每套餐具都符合最高的衛(wèi)生標準。

為了讓孩子們更好地理解什么是合格的餐具以及如何判斷餐具是否安全，廈門科瓴科技有限公司在科普環(huán)節(jié)中安排了陰離子殘留快檢實驗。讓孩子們親手操作檢測試劑，通過觀察顏色變化來判斷餐具上是否存在陰離子殘留。在動手實踐中掌握實用科學知識，也讓孩子們意識到食品安全的重要性。

圖為活動現(xiàn)場

活動高潮時段，世界帆船帆板冠軍葉兵作為科瓴科技的形象大使親臨現(xiàn)場。葉兵與孩子們進行了親切互動，并分享了自己對食品安全的看法，他提到：“作為一名運動員，我對‘干凈’有著極致的要求，而餐具的安全正是健康的第一道防線?！彼陌l(fā)言贏得了熱烈掌聲，也讓孩子們深受啟發(fā)。

此次活動收獲了參與者的一致好評。一位全程參與活動的家長表示：“以前總覺得餐消公司操作混亂、衛(wèi)生堪憂，但今天親眼看到科瓴科技的標準化流程，從清洗到消毒都做得相當?shù)轿?，以后使用復用餐具更放心了?，F(xiàn)場的科普和實驗也讓我們學到了很多新知識?！?/p>

參與活動的集美大學海洋食品與生物工程學院副教授周常義則從專業(yè)角度分享了感悟：“餐具清洗看似簡單，實則包含諸多關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？脐部萍荚谙礈靹┻x擇、消毒方式運用上都很專業(yè)，甚至連包裝箱消毒都細致入微，這也讓我思考未來國家標準或許可進一步優(yōu)化?！?/p>

此次“安心碗·放心用”科普研學日活動，不僅搭建了企業(yè)與公眾溝通的橋梁，更有效普及了食品安全知識。接下來，廈門科瓴科技將繼續(xù)秉持“科技融入生活，瓴先行業(yè)于食安”的理念，持續(xù)為公眾提供安全可靠的餐具清洗消毒服務，助力構(gòu)建更安心的食品安全環(huán)境。