中國食品安全報(bào)訊（袁菊英 杜炎洲 傅盈瑩）今年“國慶”恰逢“中秋”，月餅、糕點(diǎn)、酒等節(jié)令食品迎來銷售旺季。為保障節(jié)日期間食品安全，連日來，廣東省肇慶市高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真履責(zé)，積極組織開展“雙節(jié)”節(jié)前市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域食品安全集中專項(xiàng)檢查，通過加強(qiáng)生產(chǎn)流通監(jiān)管、實(shí)施專項(xiàng)抽檢等舉措，全力營造安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)的原料倉庫、生產(chǎn)車間、烘烤間、包裝車間等場(chǎng)所開展全面檢查，重點(diǎn)核查原料采購、存儲(chǔ)管理、生產(chǎn)過程控制、人員衛(wèi)生和產(chǎn)品標(biāo)簽規(guī)范等情況。并詳細(xì)檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、進(jìn)貨及銷售記錄，確認(rèn)冷庫溫控是否符合產(chǎn)品存放要求，生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)食品添加劑的使用和存放實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)防超范圍、超限量添加行為。期間，該局編制《常見超范圍超限量使用的食品添加劑和非法添加的非食用物質(zhì)知識(shí)手冊(cè)》，向食品生產(chǎn)企業(yè)派發(fā)并大力科普食品添加劑等食品安全相關(guān)知識(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，從源頭保障月餅質(zhì)量安全。在流通領(lǐng)域，重點(diǎn)對(duì)商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所銷售的月餅、米面糧油、酒類等商品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行細(xì)致查驗(yàn)，確保產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址等關(guān)鍵信息標(biāo)注清晰明確，杜絕“三無”產(chǎn)品、過期食品流入市場(chǎng)。

其間，該局還組織開展中秋國慶食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，隨機(jī)抽檢生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)的月餅等應(yīng)節(jié)食品。樣品按要求封存后送至實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)檢測(cè)微生物、食品添加劑等指標(biāo)。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，將立即責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)銷售、召回產(chǎn)品。