中國食品安全報訊（劉鵬 記者石?。槿娣婪缎@食品安全風險隱患，近日，河北省石家莊市深澤縣市場監(jiān)管局、教育局聯(lián)合召開了2025年秋季學期校園食品安全專題培訓。全縣中小學（含托幼機構）食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員參加了培訓。

會議圍繞秋季校園食品安全風險特點，結合各學校食堂實際，深入解讀《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》法律法規(guī)，強調對學校要進行“搬家式”大掃除，嚴格落實食材采購驗收、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，堅決杜絕過期變質、來源不明食材進入食堂。會后，該局還組織開展了校園食品安全知識抽查考試，并在學校開餐前逐一驗收各校，確保校園食品安全工作落到實處，新學期廣大師生吃上放心餐。

此外，深澤縣市場監(jiān)管局還組織開展了幼兒園食品安全專項檢查。在檢查中，該局工作人員重點查看經營者資質、從業(yè)人員健康、“三防”設施、原材料索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員提出了整改意見，限期整改，督促幼兒園開辦者嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”制度，規(guī)范保存生、熟食品，加工制作要確保燒熟煮透。

該局對中小學（含托幼機構）周邊的市場經營主體開展了安全專項檢查行動。執(zhí)法人員重點檢查文具店及兼營文具的小賣部、便利店，檢查學生使用較多的筆類等常用文具，檢查產品標識標簽是否齊全，是否存在銷售“三無”、假冒偽劣、影響學生身心健康的產品等情況。對校園周邊小作坊餐飲店、商超進行逐一排查，檢查經營資質、從業(yè)人員健康管理、食材進貨查驗等管理制度是否有效落實。該局將進一步強化校園周邊市場安全監(jiān)管，及時排查和消除隱患，全力營造讓家長放心、學生安心的校園周邊環(huán)境。