中國食品安全報(bào)訊（陳微 張會(huì)娜 記者胡毅）7月起，崇陽縣市場監(jiān)管局全面啟動(dòng)夏季餐飲食品安全“護(hù)航行動(dòng)”，針對夜市、網(wǎng)絡(luò)訂餐、旅游餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域精準(zhǔn)發(fā)力，全力保障市民和游客飲食安全。

夜市巡查強(qiáng)化監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營守牢底線。崇陽縣市場監(jiān)管局將天城步行街等重點(diǎn)夜市街區(qū)列為管控核心區(qū)，實(shí)行“白天摸排+夜間突擊”巡查。對轄區(qū)內(nèi)“夜市”餐飲服務(wù)經(jīng)營者逐戶開展風(fēng)險(xiǎn)排查，列出問題清單，督促指導(dǎo)經(jīng)營者立即整改，并跟蹤復(fù)查。不定期組織開展“夜巡”執(zhí)法，加強(qiáng)重點(diǎn)經(jīng)營戶監(jiān)管，形成監(jiān)管執(zhí)法震懾。同步開展宣傳培訓(xùn)，通過上門指導(dǎo)、警示提示等方式，組織“夜市”餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展食品安全知識培訓(xùn)，加強(qiáng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任等知識普及宣傳。

線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)力，網(wǎng)絡(luò)訂餐溯源可控。聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管難點(diǎn)，崇陽縣市場監(jiān)管局依托“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級評定表”聯(lián)合外賣平臺打造“商戶申請+現(xiàn)場核查+平臺公示入網(wǎng)”的閉環(huán)監(jiān)管體系。并嚴(yán)厲打擊“幽靈外賣”經(jīng)營戶，敦促外賣平臺及時(shí)下線，并給予相應(yīng)處理；對環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的經(jīng)營戶，及時(shí)通報(bào)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺，敦促平臺下線整改，建立和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全互動(dòng)協(xié)同監(jiān)管機(jī)制。

景區(qū)餐飲精準(zhǔn)防控，游客飲食安全無憂。圍繞夏季旅游高峰，對柃蜜小鎮(zhèn)、浪口溫泉等景區(qū)及周邊餐飲單位開展安全護(hù)航行動(dòng)。對景區(qū)及周邊旅游餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展巡查檢查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，督促全面整改，并加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。在檢查過程中向經(jīng)營戶普及夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范知識。

截至目前，崇陽縣市場監(jiān)管部門夏季食品安全護(hù)航行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員652人次，檢查餐飲單位400余家，問題整改率100%。下一步，崇陽縣市場監(jiān)管局將把“護(hù)航行動(dòng)”作為夏季食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，并結(jié)合其他專項(xiàng)行動(dòng)，全方位守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。