中國食品安全報訊（陳微 張會娜 記者胡毅）為嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線，黃岡市精準施策、多措并舉，通過“三個強化”推動肉類產(chǎn)品違法違規(guī)專項整治扎實開展、取得顯著成效。

強化統(tǒng)籌部署，構(gòu)建“全鏈條”責任體系。建立“1+N”工作機制，制定《黃岡市肉類產(chǎn)品違法違規(guī)專項整治工作方案》，明確整治時間、內(nèi)容及責任分工，對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)開展全鏈條整治，聯(lián)動公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等多個部門形成監(jiān)管合力，實現(xiàn)從“田間到餐桌”全過程閉環(huán)管理。

強化靶向治理，實施“穿透式”監(jiān)管執(zhí)法。以豬、牛、羊、雞等畜禽肉及肉制品為重點，緊盯農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉類生鮮門店、冷庫、食堂、肉類生產(chǎn)加工企業(yè)以及餐館飯店等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點對原料采購與驗收、生產(chǎn)加工、進貨查驗、索證索票、虛假宣傳、摻雜摻假、以假充真等進行檢查。通過“抽檢發(fā)現(xiàn)問題—執(zhí)法跟進查處—源頭追溯整改”閉環(huán)處置，全面排查風險隱患和違法犯罪行為，截至目前，已排查整改問題194個。

強化長效機制，打造“立體化”共治格局。創(chuàng)新信用懲戒機制，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任。構(gòu)建社會共治網(wǎng)絡(luò)，公開征集違法違規(guī)線索，普及肉類產(chǎn)品安全知識，暢通投訴舉報渠道，及時曝光典型案例，切實維護消費者合法權(quán)益。