中國食品安全網訊（關照羊）為進一步規(guī)范食品安全抽樣檢驗工作，提升監(jiān)管人員專業(yè)技能與法律素養(yǎng)，確保抽樣工作合法、科學、規(guī)范、高效，筑牢食品安全第一道防線，11月20日，萬寧市市場監(jiān)督管理局在局機關六樓會議室成功舉辦2025年食品安全抽樣培訓班。食品綜合組、生產組、流通組、餐飲組全體人員及各市場監(jiān)管所所長、抽樣業(yè)務骨干參加培訓。

培訓班由萬寧市市場監(jiān)督管理局副局長盧傳毅主持并作開班動員講話。他強調食品安全抽樣檢驗是監(jiān)管工作的關鍵環(huán)節(jié)，直接關系到食品安全風險排查的精準性和監(jiān)管執(zhí)法的有效性，要求全體參訓人員提高思想認識，珍惜培訓機會，認真學習鉆研，切實將所學知識轉化為工作實效，切實提升抽樣業(yè)務能力。

此次培訓班邀請了長期在一線從事食品抽樣工作的資深專業(yè)老師授課，采用“政策解讀+實操教學+現(xiàn)場考核”的閉環(huán)模式，內容緊貼工作實際、重點突出。在政策法規(guī)解讀環(huán)節(jié)，授課老師圍繞《食品安全抽樣管理辦法》《食品安全抽樣檢驗工作規(guī)范》核心條款，結合典型案例，對抽樣程序合法性、樣品代表性、結果公正性等關鍵要求進行詳細講解；實操技能教學中，重點針對抽樣方案制定、工具準備、現(xiàn)場操作規(guī)范、樣品封裝保存、抽樣記錄填寫等實操要點進行演示教學，并梳理常見易錯點，通過實例分析幫助參訓人員快速掌握核心技能。

現(xiàn)場考核環(huán)節(jié)成為培訓亮點，采用“案例實操+模擬抽樣+記錄填寫測試”的綜合考評方式，檢驗參訓人員的學習成效。考核現(xiàn)場設置模擬抽樣場景，擺放各類食品樣品，參訓人員隨機抽取樣品進行實操考核，考核組全程現(xiàn)場督導，對操作不規(guī)范、記錄不完整等問題當場指出并糾正，確保參訓人員學懂會做。

參訓人員紛紛表示，此次培訓突出實戰(zhàn)導向，尤其是嚴格的現(xiàn)場考核讓大家找準了自身短板，既檢驗了學習成果，又強化了技能記憶，今后將把所學知識運用到實際工作中，不斷提升抽樣工作規(guī)范化水平。下一步，萬寧市市場監(jiān)督管理局將以此次培訓考核為契機，持續(xù)加強食品安全監(jiān)管隊伍能力建設，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。