中國食品安全網(wǎng)訊（趙瞻 記者王再明）中秋、國慶即將到來，為確保節(jié)日期間全市人民餐飲食品安全，9月12日，烏海市市場監(jiān)管局黨組書記、局長許濱采取“四不兩直”方式，率領市局、海勃灣區(qū)局市場監(jiān)管執(zhí)法人員，深入烏海市部分餐飲服務單位，督導檢查節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作開展情況。

檢查餐飲單位設施設備

許濱一行先后來到藍夢酒店、世紀元酒店、馬記羊羔肉餐廳、喬福記最愛媽媽菜館等餐飲服務單位，實地查看食品加工操作場所衛(wèi)生狀況，全面檢查食品安全管理及制止餐飲浪費、安全生產(chǎn)等各項制度落實情況。在藍夢酒店，許濱詳細了解了企業(yè)餐飲服務標準化項目運行情況，督促鼓勵企業(yè)創(chuàng)建示范樣板，培育壯大服務品牌，以“試點帶動、品牌推廣”的運行模式，進一步提高全市餐飲業(yè)服務業(yè)整體發(fā)展水平。在世紀元酒店，許濱認真查驗企業(yè)食品安全工作記錄，肯定了企業(yè)探索創(chuàng)新，運用科技信息技術加強日常管理的做法和措施，要求企業(yè)牢固樹立底線意識，筑牢安全防線，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，提高企業(yè)的規(guī)范化、標準化、精細化管理水平。在馬記羊羔肉餐廳，許濱對餐廳發(fā)現(xiàn)問題整改措施完成情況進行了全面檢查，認真聽取了企業(yè)經(jīng)營者對市場監(jiān)管部門行風建設和監(jiān)督執(zhí)法工作的意見建議，要求企業(yè)進一步加強設施設備維護管理和衛(wèi)生環(huán)境整治，嚴把食品及添加劑購進驗收關口，嚴格管控食品加工制作和餐具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)，保證群眾吃得放心，消費滿意。在喬福記最愛媽媽菜館，許濱實地查看了企業(yè)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作情況，指導提醒企業(yè)進一步樹立誠信經(jīng)營和食品安全意識，守法合規(guī)誠信經(jīng)營，做到食品安全源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，杜絕餐飲浪費，更好地維護消費者合法權益，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

查看食品安全制度落實情況

許濱強調：食品安全是民生大事，關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，節(jié)日期間，群眾消費需求旺盛，市場活躍，食品安全風險易發(fā)、多發(fā)。各餐飲服務單位要切實履行食品安全主體責任，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，加強內部管理，規(guī)范操作流程，確保食品質量安全。各級市場監(jiān)管部門要提高政治站位，認真貫徹落實群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作要求，扎實開展市場監(jiān)管系統(tǒng)行風建設三年攻堅行動，聚焦重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，切實解決群眾反映強烈的“急難愁盼”問題。要牢牢把握鑄牢中華民族共同體意識工作主線，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，壓緊壓實企業(yè)主體責任，加強應急值守，完善應急處置預案，全力防范化解食品、藥品、重點工業(yè)產(chǎn)品、特種設備等重點領域、重點環(huán)節(jié)安全風險、隱患。要扎實做好價格監(jiān)督、格式合同監(jiān)管、消費維權等各項工作，認真受理、妥善處置群眾投訴舉報，嚴肅查處市場監(jiān)管領域違法違規(guī)行為，努力維護良好的市場秩序，保障全市各族群眾和游客度過一個安全愉快的節(jié)日假期。