中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(敖璇 記者張陽(yáng)陽(yáng))為筑牢餐飲食品安全防線,2025年11月19日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)聯(lián)動(dòng),開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。此次活動(dòng)特邀呼和浩特市政協(xié)第十四屆經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)委員會(huì)委員潘生俊、呼和浩特市人大財(cái)政經(jīng)濟(jì)委員會(huì)委員頡春春全程參與,通過“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的方式,對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、酒店、網(wǎng)紅餐廳等多家餐飲單位開展突擊檢查,切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所,直擊后廚隱患
檢查組先后深入學(xué)校食堂、酒店及熱門網(wǎng)紅餐飲店,重點(diǎn)核查食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在檢查過程中對(duì)個(gè)人物品隨意擺放、環(huán)境雜亂,后廚操作臺(tái)、地板存在污漬等問題,當(dāng)場(chǎng)要求負(fù)責(zé)人清理無(wú)關(guān)物品,規(guī)范物品食材存放,做好廚房清潔工作,并指導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化餐飲管理流程,屬地市場(chǎng)監(jiān)管所將跟進(jìn)復(fù)查,確保整改閉環(huán)。

代表委員建言,共促長(zhǎng)效治理
潘生俊委員表示:“后廚衛(wèi)生直接關(guān)系食品安全,建議通過“線上宣傳+線下監(jiān)督”的方式,強(qiáng)化從業(yè)人員主體責(zé)任意識(shí)?!鳖R春春委員提出:“可鼓勵(lì)餐飲企業(yè)接入‘互聯(lián)網(wǎng)+AI’系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)食品溯源和智能監(jiān)管,通過科技和公眾監(jiān)督倒逼企業(yè)提升管理水平?!?/p>
下一步,呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng),推動(dòng)多級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管常態(tài)化,通過“檢查+指導(dǎo)+回頭看”的方式,壓緊壓實(shí)餐飲單位主體責(zé)任,全力營(yíng)造安全、健康、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境。(呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)




不良信息舉報(bào)中心
不良信息舉報(bào)平臺(tái)
黑貓投訴
廣告刊例