中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者張陽(yáng)陽(yáng)）為切實(shí)提升集中用餐單位食品安全管理水平，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局近日組織召開(kāi)了全市集中用餐單位食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)。全市各類(lèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、醫(yī)院食堂、養(yǎng)老院食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂及承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全管理員共計(jì)236人參加此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)作開(kāi)班動(dòng)員講話，強(qiáng)調(diào)各集中用餐單位要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，將食品安全工作抓實(shí)抓細(xì)。一是要提高站位，深刻認(rèn)識(shí)食品安全是必須守住的底線和紅線；二是要學(xué)以致用，將培訓(xùn)所學(xué)轉(zhuǎn)化為管理實(shí)踐，補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)；三是要以考促學(xué)，通過(guò)課后的考試檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，確保關(guān)鍵知識(shí)入心入腦。

本次培訓(xùn)特邀赤峰市食品藥品安全監(jiān)測(cè)中心主任王洪杰緊扣《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行授課。

此次專(zhuān)題培訓(xùn)，有效增強(qiáng)了集中用餐單位食品安全管理人員的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提升了其食品安全管理能力和水平。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查和指導(dǎo)力度，將培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為日常監(jiān)管的效能，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。