中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賈雨露 記者張陽(yáng)陽(yáng)）為全面壓實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，織密全鏈條食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)守護(hù)人民群眾飲食健康，海勃灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦大中型流通主體、集中用餐單位等重點(diǎn)對(duì)象，著力深化“蒙食鏈”追溯體系應(yīng)用與內(nèi)部舉報(bào)制度落實(shí)，以精準(zhǔn)舉措筑牢轄區(qū)食品安全屏障。

深化“蒙食鏈”應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)全鏈條智慧溯源

海勃灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以數(shù)字化監(jiān)管賦能食品安全治理，全力推進(jìn)“蒙食鏈”追溯體系在重點(diǎn)領(lǐng)域全覆蓋。通過組織開展6場(chǎng)專題培訓(xùn)，覆蓋從業(yè)人員150余人次，精準(zhǔn)指導(dǎo)大中型超市、大宗食材供應(yīng)商等重點(diǎn)主體，規(guī)范錄入食品采購(gòu)資質(zhì)、批次信息及檢驗(yàn)報(bào)告等核心內(nèi)容。依托“首站賦碼、末端接收”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可查、去向可追，消費(fèi)者掃碼即可便捷查詢食材溯源信息，有效提升消費(fèi)安全感。針對(duì)食材采購(gòu)量大的集中用餐單位，督促其通過“蒙食鏈”平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)末端接收，確保食品流轉(zhuǎn)全程可追溯、責(zé)任可界定。

落實(shí)內(nèi)部舉報(bào)制度，強(qiáng)化社會(huì)共治監(jiān)督

全力推動(dòng)食品安全內(nèi)部舉報(bào)制度落地見效，暢通重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體內(nèi)部監(jiān)督渠道。通過現(xiàn)場(chǎng)宣講，向從業(yè)人員明確舉報(bào)范圍與流程，鼓勵(lì)相關(guān)主體建立健全內(nèi)部舉報(bào)機(jī)制，引導(dǎo)員工主動(dòng)反映食材質(zhì)量問題、違規(guī)操作及管理漏洞等線索，當(dāng)好食品安全“吹哨人”。建立舉報(bào)線索閉環(huán)處置機(jī)制，做到“快速核查、及時(shí)反饋”，并嚴(yán)格保護(hù)舉報(bào)人信息安全，保障實(shí)名與匿名舉報(bào)的合法權(quán)益，以內(nèi)部監(jiān)督倒逼主體責(zé)任落實(shí)，有效彌補(bǔ)隱蔽環(huán)節(jié)監(jiān)管短板。

下一步，海勃灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)深化“蒙食鏈”追溯體系推廣應(yīng)用，優(yōu)化內(nèi)部舉報(bào)激勵(lì)與保障措施，常態(tài)化開展重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)督檢查，推動(dòng)構(gòu)建食品安全共治共享格局，切實(shí)守護(hù)好轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。（烏海市海勃灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）