中國食品安全網(wǎng)訊（王雄 趙澤瑞）11月23日，鄂爾多斯市東勝區(qū)市場監(jiān)督管理局邀請媒體記者、市民代表作為社會監(jiān)督員聚焦社會關(guān)切問題，聯(lián)合開展“餐飲安全?你我同查”共同守護消費者“舌尖上的安全活動。

據(jù)了解，“餐飲安全你我同查”活動是2021年黨史教育中“我為群眾辦實事”活動的一項重要內(nèi)容，也是市場監(jiān)管推行“透明執(zhí)法”，實現(xiàn)“社會共治”的重要舉措。從全面推行餐飲單位“明廚亮灶”延伸到“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，將“廚房重地，閑人免進(jìn)”轉(zhuǎn)型為“陽光餐飲”，讓食品安全邁進(jìn)公眾視野，不僅可以提升群眾對食品安全的關(guān)注度和參與度，也可以促進(jìn)經(jīng)營者進(jìn)一步增強食品安全主體責(zé)任意識。

東勝區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對賀福記賀大媽餐飲（鐵西店）進(jìn)行檢查

執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員規(guī)范操作

活動開展過程中，東勝區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管室執(zhí)法人員向參與檢查人員介紹了應(yīng)查內(nèi)容和相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場講解宣傳《食品安全法》《食品安全法實施細(xì)則》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《反食品浪費法》等相關(guān)法律法規(guī)，重點對餐飲單位從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生情況；自查制度、進(jìn)貨查驗制度落實情況；餐飲具清洗消毒情況；餐食加工制作情況；后廚環(huán)境衛(wèi)生；制止餐飲浪費情況；食品留樣情況和疫情防控等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，東勝區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員要求餐飲單位立行立改，并將組織“回頭看”跟蹤檢查，確保整改落實到位。

執(zhí)法人員向參與檢查人員介紹應(yīng)查內(nèi)容和相關(guān)規(guī)定

據(jù)悉，東勝區(qū)市場監(jiān)管局下一步將以推動餐飲單位提檔升級為目標(biāo)，大力宣傳活動成效，樹立典型，引領(lǐng)示范，形成食品安全社會共治良好氛圍。同時，繼續(xù)深化智慧監(jiān)管建設(shè)工作，為筑牢食品安全屏障添磚加瓦。