中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）為切實保障夏季轄區(qū)安全穩(wěn)定，有效防范各類安全風險，近日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局南營門街市場監(jiān)管所組織干部開展夏季安全專項檢查行動。
此次檢查兵分兩路，一隊聚焦總醫(yī)院周邊，一隊排查南京路沿線，重點對轄區(qū)內的餐飲店、食品銷售單位等進行細致排查。一是查看商戶是否持有有效食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員是否持健康證上崗；二是檢查食材采購臺賬，核實肉類的來源是否可追溯，是否存在使用過期、變質食材的情況；三是檢查食品儲存環(huán)境，確保生熟食品分開存放，冷藏設備溫度符合要求；四是督促商戶做好后廚衛(wèi)生清潔，保持操作區(qū)域干凈整潔，規(guī)范餐具消毒流程。同時，向商戶宣傳食品安全相關法律法規(guī)，強調夏季食品安全的重要性，督促其落實主體責任，及時整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。
據(jù)了解，自和平區(qū)市場監(jiān)管局開展夏季安全專項檢查以來，南營門市場監(jiān)管所派出執(zhí)法人員70余次，檢查各類餐飲商戶100余家，共計立案15件，下達責改意見書13份。
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